Наконец-то начался сезон. Так соскучились по свежим овощам, что готовы были есть их даже без нарезки. Следующий этап после насыщения – классический для нашего региона салат из помидор и огурцов. Когда подустанете от него, переходите на эти салаты – они готовятся так же просто, а вкус у них необыкновенный!
![]()
#1 Весенний капустный салат
| Количество порций: |
3 |
| Вес: |
200 г |
| Калорийность: |
300 ккал |
Ингредиенты:
| молодая капуста |
½ шт. (~ 350 г) |
| авокадо |
1 шт. |
| черри |
15 шт. (~ 250 г) |
| морковь |
1 шт. (~ 150 г) |
| семена льна |
1 ст. л. |
| грецкий орех |
50 г |
| оливковое масло |
по вкусу |
- 1Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем на 2 или 4 части, авокадо нарезаем на кубики.
- 2Добавляем к овощам семена льна и грецкие орехи, которые предварительно можно раскрошить в руках.
- 3Тщательно размешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем оливковое масло.
- 4Ещё раз тщательно размешиваем салат.
![]()
#2 Свекольная закуска с мандаринами и козьим сыром
| Количество порций: |
3 |
| Вес: |
200 г |
| Калорийность: |
230 ккал |
Ингредиенты:
| свёкла |
2 шт. (~ 300 г) |
| мандарины |
4 шт. (~ 400 г) |
| козий сыр |
100 г |
- 1Отвариваем свёклу до готовности, остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на тонкие колечки.
- 2Мандарины очищаем и нарезаем на колечки, а затем каждое колечко режем пополам.
- 3Козий сыр нарезаем произвольно.
- 4Делаем салат или накалываем ингредиенты на шпажки.
![]()
#3 Витаминный салат с китайской заправкой
| Количество порций: |
2 |
| Вес: |
150 г |
| Калорийность: |
250 ккал |
Ингредиенты:
| красная капуста |
½ шт. (~ 350 г) |
| морковь |
1 шт. (~ 150 г) |
| редис дайкон |
½ шт. (~ 100 г) |
| яблоко |
½ шт. (~ 100 г) |
| кунжут |
1 ст. л. |
Для заправки:
| соевый соус |
4 ст. л. |
| рисовый уксус |
2 ст. л |
| кунжутное масло |
4 ст. л. |
| чеснок |
1 шт. |
| имбирь |
10 г |
| мёд/меласса/кленовый сироп |
1 ст. л. |
- 1Капусту шинкуем, морковь и редис нарезаем тонкой соломкой, яблоки нарезаем на тонкие дольки.
- 2Смешиваем все ингредиенты.
Заправка
- 1Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
- 2Имбирь натираем на мелкой тёрке.
- 3Добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно смешиваем их до однородной массы.
- Если масса получится слишком густой, разбавьте её небольшим количеством воды.
- 4Добавляем заправку к салату и тщательно всё размешиваем.
(2857)
