Низкий уровень потребления фруктов и овощей является причиной примерно:
● 19% случаев желудочно-кишечного рака,
● 31% случаев ишемической болезни сердца,
● 11% случаев инсульта.
При достаточном потреблении фрукты:
● укрепляют иммунитет,
● защищают от заболеваний сердца и сосудов,
● входят в состав антираковой диеты, так как обладают антиоксидантными свойствами,
● омолаживают организм,
● участвуют в детоксикации организма,
● притупляют чувство голода, а некоторые из них вдобавок являются хорошими жиросжигателями (например, грейпфрут),
● являются хорошим средством против депрессии (например, банан, дыня, ананас),
● дают энергию и тонус.
Но все-таки фрукты, как и любые другие продукты, при злоупотреблении ими перестают быть полезными и даже могут нанести вред организму. Разберёмся, как этого не допустить.
#1 Убедитесь, что у вас нет непереносимости фруктозы.
Несмотря на всю пользу фруктов, есть люди, которым фрукты полностью противопоказаны. Одна из причин — непереносимость фруктозы. У таких людей фрукты и фруктосодержащие продукты совсем не усваиваются в кишечнике, что приводит к серьёзным проблемам со здоровьем. Так что если после приёма фруктов постоянно чувствуете дискомфорт, проконсультируйтесь со специалистом.
#2 Употребляйте в день от 200 до 800 г фруктов, в зависимости от состояния жкт и вида фруктов.
Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения в день необходимо съедать минимум 400 г фруктов и овощей, свежих или приготовленных (за исключением картофеля и аналогичных крахмалистых корнеплодов) для профилактики болезней сердца, раковых заболеваний, диабета и ожирения.
Что будет если съесть больше?
Будьте готовы к несварению желудка, расстройству, излишнему газообразованию из-за большого содержания во фруктах кислот, раздражающих желудок. Более того, избыток фруктов нагружает печень также, как и любой алкоголь, который по сути является ферментированными фруктами!
#3 Ешьте сезонные фрукты.
Сейчас – персики, абрикосы, нектарины, яблоки, груши, сливы, виноград. Зимой – цитрусовые (грейпфруты, лимоны, апельсины, мандарины) и хурму, которые привозят к нам из других стран.
Выращенные же в искусственных условиях фрукты не накапливают нужного количества витаминов. Во-вторых, они вредны из-за добавок, стимулирующих рост и раннее созревание, нитратных удобрений, пестицидов, не успевающих разлагаться из-за слишком короткого цикла. Особенно подвержены вреду от таких фруктов дети до трёх лет и пожилые люди.
Что делать, если хочется несезонный фрукт?
Обработайте его, чтобы уменьшить вредное воздействие — замочите в холодной воде, срежьте плодоножки и очистите кожуру. Но даже после обработки польза от такого фрукта для организма будет минимальной.
#4 Употребляйте целые свежие фрукты.
В целых фруктах лучше сохраняются витамины, чем в порезанных. А в кожуре и косточках (например, в винограде и яблоках) содержится большая часть микроэлементов.
Ешьте фрукты в том виде, в котором их создала природа, и не допускайте длительного их хранения.
#5 Ешьте фрукты в 11-12 часов дня.
В идеале. Максимально допустимое время — 17.00. Особенно принципиально это правило для тех, кто стремится похудеть.
На ночь фрукты лучше не есть, так как кислые и кисло-сладкие фрукты разжигают аппетит, а крахмалистые, например, банан — очень калорийны.
#6 Не совмещайте фрукты с другими продуктами.
● Можно съесть немного фруктов примерно за 40 минут до основного приёма пищи. Так они успеют покинуть желудок до еды и прекрасно повысят аппетит.
● Если решили употребить фрукты в качестве десерта, то лучше выждите час после приема пищи, чтобы не вызвать брожение и остановку процесса полноценного переваривания пищи.
#7 Не совмещайте фрукты с алкоголем.
Особенно, дыню, арбуз и виноград!
Чем слаще фрукты, тем организму приятнее переработать сначала их, оставив расщепление алкоголя на потом. В итоге — выброс инсулина в кровь, быстрое опьянение и жестокое похмелье, так как организм успевает отравиться токсичными веществами из алкоголя. А дыня в сочетании с крепким алкоголем обеспечивает в прямом смысле взрывной эффект в кишечнике — начинает там весело бродить и даже петь песни.
И вообще лучше не употребляйте алкоголь, но об этом другая статья.
И ещё один совет худеющим перфекционистам.
Несмотря на то, что фрукты причисляются к полезным сладостям, всё равно не злоупотребляйте ими, особенно, если следите за весом, так как в большинстве фруктов содержится большое количество сахара. Сахар – это и лишние калории, и проблемы с зубами, сердцем и сосудами.
Фрукты и их пищевая ценность на 100 г
| Фрукт | Калорийность (кал) |
Белки (г) |
Жиры (г) |
Углеводы (г) |
Сахар (г/чайные ложки) |
| Яблоко | 37 | 0,2 | 0,3 | 8 | 13/3 |
| Груши | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 | 13/3 |
| Виноград | 65 | 0,6 | 0,2 | 15 | 23/5 |
| Сливы | 43 | 0,8 | 0 | 9,6 | 10/2 |
| Персики | 43 | 0,9 | 0,1 | 9.5 | 8/2 |
| Абрикосы | 47 | 1 | 0 | 10,2 | 9/2 |
А теперь представьте, что во время похудения количество углеводов в сутки урезается до 100 г. 1 кг винограда — это 150-230 г углеводов, в зависимости от сорта. А это уже двойной выход за максимальный предел!
Но есть и более низкокалорийные рационы, когда употребление углеводов сводится до минимального уровня, необходимого для поддержания работы мозга. При этой диете употребление углеводов ограничивается до 50 г в день, а иногда и вплоть до 20-30 г. А это всего лишь 2 небольших яблока.
Берегите себя и помните, что правильные привычки продлевают жизнь!
(1992)
