Вы же помните, что практически любое блюдо можно сделать полезным? С выпечкой вообще всё просто – заменяем пустую белую муку цельнозерновой, полной питательных элементов – и полдела сделано. Белый сахар тоже убираем – заменяем мёдом либо тростниковым сахаром. Да, существует теория, что мёд лучше не нагревать, но она не доказана. Соблюли все эти правила, да ещё и добавили творог.
| Количество порций: | 8 |
| Вес порции: | 175 г |
| Калорийность порции: | 130 ккал |
Ингредиенты:
| яблоки | 4 маленьких или 2 больших |
| мука цельнозерновая | 100 г |
| творог 5% | 250 г |
| кефир | 150 г |
| яйца | 2 шт. |
| корица | 1 ч.л. |
| мёд | по вкусу |
- 1 Разогреваем духовку до 200 градусов.
- 2Яблоки нарезаем на дольки толщиной несколько миллиметров.
- 3 Яйца взбиваем, добавляем к ним творог, ещё раз тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной.
- На этом этапе можно использовать миксер или венчик.
- 4Добавляем кефир, муку, корицу, мёд и замешиваем густое тесто.
- 5Небольшую форму для выпекания смазываем нейтральным маслом и выкладываем небольшой слой теста на дно. Сверху выкладываем яблоки, затем выливаем остальное тесто, помешивая яблоки, чтобы тесто просачивалось и заполняло свободное пространство.
- 6Выпекаем шарлотку 30 минут или до готовности теста.
- Подавать можно с полезной карамелью – смесью кокосового масла, мёда и арахисового масла (в пропорции 5:5:3) Все ингредиенты нагреваем и смешиваем до однородности.
(21391)
