3 блюда со шпинатом, после которых вы будете сильные, как Попай - Om Activ

3 блюда со шпинатом, после которых вы будете сильные, как Попай

1154

3 блюда со шпинатом, после которых вы будете сильные, как Попай

Яна Каноник

фуд-блогер

Благодаря моряку Попаю все мы с детства знаем, что шпинат — штука полезная. В нём много железа, кальция, магния, витаминов А, С и Е. Магическая способность шпината сжиматься до наноразмеров при термообработке позволяет употреблять его в пищу в больших объёмах. По традиции, три рецепта для будущих фанатов шпината — на завтрак, обед и ужин.

1. Фриттата в маффинах

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
3 порций
по 2 штуки
~ 250-300 г ~  25 минут ~ 350 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1Яйца — 6 шт.

1Молоко — 8 ст.л.

1Шпинат — 50 г

1Моцарелла — 100 г

1Помидоры черри — 6 шт

1Соль — ½ ч.л.

1Чёрный перец — ½ ч.л.

1Красный перец — ½ ч.л.

1Базилик — ½ ч.л.

1Орегано — ½ ч.л.

1Гранулированный чеснок — ½ ч.л.

IMG_6342

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Яйца взбиваем с молоком и всеми сухими специями. Помидоры разрезаем на 4 части и мелко измельчаем листья шпината. Моцареллу натираем на крупной тёрке или нарезаем на тонкие ломтики.

Форму для маффинов смазываем оливковым маслом. 

Выкладываем на дно каждого отверстия помидоры, затем распределяем шпинат и моцареллу. Сверху равномерно заливаем смесью из яйца и молока. Отправляем маффины в духовку на 12-15 минут. Следите за ними после 12 минуты. Когда они затвердеют, а сыр будет плавиться и выходить за границы отверстий, можно доставать маффины.

Чтобы сэкономить время утром, с вечера залейте форму яично-молочной смесью и уберите её в холодильник. С утра вам останется лишь разогреть духовку и отправить в неё маффины.

IMG_6388

2. Паста со шпинатом 

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
1 порция ~ 250-300 г ~ 10 минут
+ варка пасты
~ 400 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1Красный лук — ¼ шт

1Чеснок — 1 зубчик

1Помидор — 1 шт

1Соль — ½ ч.л.

1Чёрный перец — ½ ч.л.

1Орегано — ½ ч.л.

1Паста из цельнозерновой муки — 100г

1Вода — 200-250 мл

1Шпинат — 50 г

1Пармезан по вкусу

1Свежий базилик

IMG_6353

Мелко нарезаем лук и чеснок. 

В раскалённую кастрюльку наливаем немного оливкового масла и отправляем поджариваться лук, и через минуту — чеснок. Нарезаем кубиками помидор и добавляем к луку с чесноком.

Доводим в отдельной кастрюльке воду до кипения.

Через пару минут, когда овощи будут напоминать томатный соус, высыпаем к ним пасту, заливаем только что вскипевшей водой, посыпаем всеми специями, тщательно всё перемешиваем, закрываем крышкой и готовим столько, сколько указано на упаковке из-под пасты.

Готовую пасту снимаем с огня и закидываем в неё весь шпинат и пармезан. Размешиваем до тех пор, пока шпинат не уменьшится в размере. Выкладываем пасту на тарелку и украшаем свежим базиликом.

IMG_6390

3. Чесночные креветки со шпинатом

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
1 порция ~ 200 г ~  15 — 20 минут ~ 200 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1Чеснок — 3 зубчика

1Имбирь — 10-15 г

1Чили — ⅓ шт.

1Креветки тигровые — 4 шт.

1Соль — ¼ ч.л.

1Чёрный перец — ½ ч.л.

1Красный перец — ½ ч.л.

1Соевые соус — 20 мл

1Шпинат — 80 г

1Кунжут — щепотка

IMG_6368

Отрезаем креветкам голову, очищаем их от лапок и панциря. Делаем продольный надрез по спинке и достаём кишку.

Нарезаем чеснок тоненькими ломтиками, измельчаем имбирь и нарезаем чили колечками.

На раскалённую сковороду наливаем немного оливкового масла и отправляем поджариваться чеснок, имбирь и чили. Спустя минуту добавляем креветки. Солим, перчим и жарим до готовности — примерно 5 минут. Когда креветки будут почти готовы, добавляем соевый соус и дожидаемся, когда он выпарится. Только после этого добавляем шпинат. Ждём ещё минуту, выключаем огонь и тщательно всё размешиваем, пока шпинат не уварится. Выкладываем блюдо на тарелку и посыпаем сверху кунжутом.

IMG_6403

(1154)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему