Запеканка – очень полезное изобретение. Во-первых, запекание при невысоких температурах – один из лучших способов приготовления пищи, так как в духовке максимально сохраняются полезные элементы. Круче только пароварка, но в ней не так вкусно. Во-вторых, запеканка не требует большого количество муки. Её можно приготовить с вечера и есть как на завтрак (тогда можете позволить несколько порций) или на перекусы.
![]()
Классическая запеканка
| Количество порций: |
6 порций |
| Общий вес: |
45 г |
| Калорийность: |
85 кКал |
Ингредиенты
| 250 г |
творог |
| 20 г |
цельнозерновая мука 380 |
| 2 |
яйцо |
| 1 ч.л. |
ваниль |
| по желанию и вкусу |
мёд / патока / изюм |
- 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
- 2Миксером или венчиком смешиваем все ингредиенты до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
- 3Подсластитель добавляем в тесто по вкусу или поливаем им готовую запеканку.
- Также в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты.
- 4Форму для выпекания смазываем нейтральным маслом, на масло стелим пергамент.
- Без пергамента запеканка может прилипнуть даже с маслом.
- 5Выпекаем запеканку 30-35 минут или до румяного и плотного верха. Прежде, чем достать из формы, даём слегка остыть.
![]()
Запеканка “Чизкейк”
| Количество порций: |
9 порций |
| Общий вес: |
45 г |
| Калорийность: |
140 кКал |
Ингредиенты
| 125 г |
овсяная мука |
| 75 г |
кокосовое масло |
| 250 г |
творог |
| 20 г |
цельнозерновая мука |
| 2 |
яйцо |
| 1 ч.л. |
ваниль |
| по желанию и вкусу |
мёд / патока / изюм |
- 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
- 2Овсяные хлопья смалываем в муку или оставляем целыми, но тогда они не так хорошо схватятся в виде коржа.
- 3Кокосовое масло растапливаем в микроволновке или на плите и заливаем им хлопья.
- 4Тщательно размешиваем массу, выкладываем её в застеленную пергаментом форму и плотно приминаем. Отправляем в холодильник застывать.
- 5Миксером или венчиком смешиваем все оставшиеся ингредиенты до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
- 6Подсластитель добавляем в тесто по вкусу или поливаем им готовую запеканку.
- Также в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты.
- 7Выливаем тесто поверх “коржа” и разравниваем его.
- 8Выпекаем запеканку 30-35 минут или до румяного и плотного верха. Прежде, чем достать из формы, даём слегка остыть.
![]()
Кокосовая запеканка
| Количество порций: |
8 порций |
| Общий вес: |
110 г |
| Калорийность: |
155 ккал |
Ингредиенты
| 400 г |
творог |
| 2 |
яйцо |
| 75 г |
кокосовая стружка |
| 20 г |
цельнозерновая мука |
| 100 г |
йогурт |
| 1 ч.л. |
кокосовый экстракт |
| по желанию и вкусу |
мёд / патока / кленовый сироп |
- 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
- 2Форму для выпекания смазываем маслом и застилаем дно пергаментом.
- 3Все ингредиенты взбиваем миксером или венчиком до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
- Вместо кокосового экстракта можно добавить ваниль или вообще отказаться от него.
- 4Выливаем тесто для запеканки в форму и выпекаем 45 минут или до золотистого и плотного верха. Даём слегка остыть запеканке, прежде, чем достать из формы.
(3311)
comments powered by HyperComments
