3 белковые запеканки на очень полезный завтрак (или перекус) - Om Activ

3 белковые запеканки на очень полезный завтрак (или перекус)

2887

3 белковые запеканки на очень полезный завтрак (или перекус)

Яна Каноник

фуд-блогер

Запеканка – очень полезное изобретение. Во-первых, запекание при невысоких температурах – один из лучших способов приготовления пищи, так как в духовке максимально сохраняются полезные элементы. Круче только пароварка, но в ней не так вкусно. Во-вторых, запеканка не требует большого количество муки. Её можно приготовить с вечера и есть как на завтрак (тогда можете позволить несколько порций) или на перекусы.

Классическая запеканка

Количество порций: 6 порций
Общий вес: 45 г
Калорийность: 85 кКал

Ингредиенты

250 г творог
20 г цельнозерновая мука 380
2 яйцо
1 ч.л. ваниль
по желанию и вкусу мёд / патока / изюм

  • 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • 2Миксером или венчиком смешиваем все ингредиенты до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
  • 3Подсластитель добавляем в тесто по вкусу или поливаем им готовую запеканку.
  • Также в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты.
  • 4Форму для выпекания смазываем нейтральным маслом, на масло стелим пергамент.
  • Без пергамента запеканка может прилипнуть даже с маслом.
  • 5Выпекаем запеканку 30-35 минут или до румяного и плотного верха. Прежде, чем достать из формы, даём слегка остыть.

Запеканка “Чизкейк”

Количество порций: 9 порций
Общий вес: 45 г
Калорийность: 140 кКал

Ингредиенты

125 г овсяная мука
75 г кокосовое масло
250 г творог
20 г цельнозерновая мука
2 яйцо
1 ч.л. ваниль
по желанию и вкусу мёд / патока / изюм

  • 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • 2Овсяные хлопья смалываем в муку или оставляем целыми, но тогда они не так хорошо схватятся в виде коржа.
  • 3Кокосовое масло растапливаем в микроволновке или на плите и заливаем им хлопья.
  • 4Тщательно размешиваем массу, выкладываем её в застеленную пергаментом форму и плотно приминаем. Отправляем в холодильник застывать.
  • 5Миксером или венчиком смешиваем все оставшиеся ингредиенты до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
  • 6Подсластитель добавляем в тесто по вкусу или поливаем им готовую запеканку.
  • Также в тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты.
  • 7Выливаем тесто поверх “коржа” и разравниваем его.
  • 8Выпекаем запеканку 30-35 минут или до румяного и плотного верха. Прежде, чем достать из формы, даём слегка остыть.

Кокосовая запеканка

Количество порций: 8 порций
Общий вес: 110 г
Калорийность: 155 ккал

Ингредиенты

400 г творог
2 яйцо
75 г кокосовая стружка
20 г цельнозерновая мука
100 г йогурт
1 ч.л. кокосовый экстракт
по желанию и вкусу мёд / патока / кленовый сироп

  • 1Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • 2Форму для выпекания смазываем маслом и застилаем дно пергаментом.
  • 3Все ингредиенты взбиваем миксером или венчиком до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
  • Вместо кокосового экстракта можно добавить ваниль или вообще отказаться от него.
  • 4Выливаем тесто для запеканки в форму и выпекаем 45 минут или до золотистого и плотного верха. Даём слегка остыть запеканке, прежде, чем достать из формы.

(2887)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему