В начале каждого сезона мы рекомендуем вносить корректировки в рацион. Чтобы пережить зиму, выбирайте тёплую и острую еду и напитки — специи не только согревают, но также укрепляют иммунитет и ускоряют обмен веществ.
![]()
Кокосовое молоко с имбирём и куркумой
| Количество порций: |
1 |
| Объём порции: |
300 мл |
| Калорийность порции: |
530 ккал |
Ингредиенты:
| кокосовое молоко |
200 мл |
| вода |
200 мл |
| мёд |
20 г |
| имбирь свежий |
10 г |
| куркума молотая |
2 ч. л. |
- 1 Имбирь очищаем и нарезаем продольными тонкими ломтиками.
- 2 Отправляем все ингредиенты в кастрюльку, доводим до кипения на медленном огне и варим 5–7 минут на минимальном огне, периодически помешивая.
- 3 Переливаем напиток в чашку через сито, чтобы отфильтровать имбирь и нерастворившуюся куркуму.
- По такому же принципу можно приготовить любое горячее молоко, не обязательно растительное.
- Вместо мёда вы можете использовать любой подсластитель — кленовый сироп или сироп агавы, кокосовый сахар, стевию.
![]()
Какао с перцем
| Количество порций: |
1 |
| Объём порции: |
300 мл |
| Калорийность порции: |
220 ккал |
Ингредиенты:
| любимое молоко |
400 мл |
| какао |
2 ст. л. |
| сахар кокосовый |
1 ч. л. |
| кайенский перец |
¼ ч. л. |
- 1 Молоко доводим до кипения в кастрюльке на медленном огне.
- Вы можете использовать обычное или любое растительное молоко.
- 2 Добавляем какао, сахар, перец и тщательно размешиваем напиток венчиком.
- 3 Варим какао 5–7 минут на минимальном огне, затем переливаем в чашку через сито.
- Вместо кокосового сахара можно использовать любой другой нерафинированный — например, мусковадо. Мёд и кленовый сироп не подойдут по вкусу, но, конечно, можете попробовать, если других подсластителей нет.
![]()
Горячий яблочный сидр
| Количество порций: |
2 |
| Объём порции: |
300 мл |
| Калорийность порции: |
240 ккал |
Ингредиенты:
| яблоки |
4 шт. (500 г) |
| апельсин |
1 шт. (300 г) |
| мёд |
20 г |
| корица |
1 палочка |
| гвоздика |
5 шт. |
| анис |
1 шт. |
| молотый мускатный орех |
½ ч. л. |
| молотый кардамон |
½ ч. л. |
| молотый имбирь |
½ ч. л. |
- 1 Прежде чем приготовить сидр, нам нужно приготовить яблочный компот. Для этого нарезаем яблоки на четвертинки, заливаем двумя–тремя литрами воды, в зависимости от желаемой концентрации, доводим до кипения и варим 30–45 минут. Компот можно подсластить по вкусу — калорийность подсластителей мы не учитывали.
- 2 В небольшую кастрюльку наливаем две чашки яблочного компота, добавляем корки и сок апельсина, мёд и все специи. Доводим до кипения на медленном огне и продолжаем варить 10–15 минут.
- 3 Разливаем сидр по чашкам через сито, чтобы специи и кусочки апельсина остались в сите. Добавляем мёд по вкусу.
(7415)
