3 необычных компота без рафинированного сахара - Om Activ

3 необычных компота без рафинированного сахара

942 / 31.08.2020
Яна Каноник
Мы недавно рассказывали про самые полезные летние напитки. И если добавить лимон в воду вы можете и без нас, то рецептами компотов мы не могли не поделиться.

Виноградный компот с апельсиновой цедрой

Ингредиенты на ~2,5 литра компота:

вода 3 литра
виноград 1 кг
мёд 100 г
цедра апельсина 1 шт.
  • 1 Тщательно промываем виноград и отправляем в большую кастрюлю вместе с мёдом и цедрой апельсина.
  • Вместо мёда можно использовать любой подсластитель, но каждый из них будет немного изменять вкус компота. Его можно класть больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений и сладости фруктов.
  • 2 Заливаем виноград тремя литрами воды и ставим на средний огонь. Кастрюлю крышкой не накрываем.
  • 3 Доводим воду до кипения, убираем огонь до минимального и продолжаем варить 30 минут.
  • 4 Затем процеживаем компот в тару и даём остыть до комнатной температуры. Убираем в холодильник.
  • Тару стерилизовать не обязательно, так как три литра компота вы скорее всего выпьете быстрее, чем он испортится. 

Грушевый компот со специями

Ингредиенты на ~2,5 литра компота:

вода 3 литра
груши 1 кг
кокосовый сахар 100 г
корица 1 палочка
гвоздика 6-8 шт.
анис 1 шт.
молотый кардамон ½ ч. л.
молотый мускатный орех ½ ч. л.
  • 1 Тщательно промываем грушу и разрезаем на две части. Отправляем в большую кастрюлю вместе со специями и кокосовым сахаром.
  • Вместо кокосового сахара можно использовать любой подсластитель, но каждый из них будет немного изменять вкус компота. Его можно класть больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений и сладости фруктов.
  • 2 Заливаем груши тремя литрами воды и ставим на средний огонь. Кастрюлю крышкой не накрываем.
  • 3 Доводим воду до кипения, убираем огонь до минимального и продолжаем варить 30 минут.
  • 4 Затем процеживаем компот в тару и даём остыть до комнатной температуры. Убираем в холодильник.
  • Тару стерилизовать не обязательно, так как три литра компота вы скорее всего выпьете быстрее, чем он испортится.

Персиково-ежевичный компот

Ингредиенты на ~2,5 литра компота:

вода 3 литра
персики 800 г
ежевика 200 г
мёд 100 г
ваниль ½ палочки
  • 1 Тщательно промываем персики, разрезаем на две части и убираем косточку. Палочку ванили разрезаем пополам, затем одну из половинок разрезаем вдоль. Отправляем в большую кастрюлю персики, ежевику, ваниль и мёд.
  • 1 Ежевика может быть как свежая, так и замороженная.
  • 1 Вместо мёда можно использовать любой подсластитель, но каждый из них будет немного изменять вкус компота. Его можно класть больше или меньше, в зависимости от ваших предпочтений и сладости фруктов.
  • 2 Заливаем тремя литрами воды и ставим на средний огонь. Кастрюлю крышкой не накрываем.
  • 3 Доводим воду до кипения, убираем огонь до минимального и продолжаем варить 30 минут.
  • 4 Затем процеживаем компот в тару и даём остыть до комнатной температуры. Убираем в холодильник.
  • Тару стерилизовать не обязательно, так как три литра компота вы скорее всего выпьете быстрее, чем он испортится. 

(942)

comments powered by HyperComments

Другие статьи на эту тему