3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами) - Om Activ

3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами)

2155

3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами)

Яна Каноник

фуд-блогер

Наконец-то начался сезон. Так соскучились по свежим овощам, что готовы были есть их даже без нарезки. Следующий этап после насыщения – классический для нашего региона салат из помидор и огурцов. Когда подустанете от него, переходите на эти салаты – они готовятся так же просто, а вкус у них необыкновенный!

#1 Весенний капустный салат

Количество порций: 3
Вес: 200 г
Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты:

молодая капуста ½ шт. (~ 350 г)
авокадо 1 шт.
черри 15 шт. (~ 250 г)
морковь 1 шт. (~ 150 г)
семена льна 1 ст. л.
грецкий орех 50 г
оливковое масло по вкусу

  • 1Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем на 2 или 4 части, авокадо нарезаем на кубики.
  • 2Добавляем к овощам семена льна и грецкие орехи, которые предварительно можно раскрошить в руках.
  • 3Тщательно размешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем оливковое масло.
  • 4Ещё раз тщательно размешиваем салат.

#2 Свекольная закуска с мандаринами и козьим сыром

Количество порций: 3
Вес: 200 г
Калорийность: 230 ккал

Ингредиенты:

свёкла 2 шт. (~ 300 г)
мандарины 4 шт. (~ 400 г)
козий сыр 100 г

  • 1Отвариваем свёклу до готовности, остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на тонкие колечки.
  • 2Мандарины очищаем и нарезаем на колечки, а затем каждое колечко режем пополам.
  • 3Козий сыр нарезаем произвольно.
  • 4Делаем салат или накалываем ингредиенты на шпажки.

#3 Витаминный салат с китайской заправкой

Количество порций: 2
Вес: 150 г
Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты:

красная капуста ½ шт. (~ 350 г)
морковь 1 шт. (~ 150 г)
редис дайкон ½ шт. (~ 100 г)
яблоко ½ шт. (~ 100 г)
кунжут 1 ст. л.

Для заправки:

соевый соус 4 ст. л.
рисовый уксус 2 ст. л
кунжутное масло 4 ст. л.
чеснок 1 шт.
имбирь 10 г
мёд/меласса/кленовый сироп 1 ст. л.

  • 1Капусту шинкуем, морковь и редис нарезаем тонкой соломкой, яблоки нарезаем на тонкие дольки.
  • 2Смешиваем все ингредиенты.

Заправка

  • 1Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
  • 2Имбирь натираем на мелкой тёрке.
  • 3Добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно смешиваем их до однородной массы.
  • Если масса получится слишком густой, разбавьте её небольшим количеством воды.
  • 4Добавляем заправку к салату и тщательно всё размешиваем.

(2155)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему