3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами) - Om Activ

3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами)

2007

3 необычных весенних салата (не огурцы с помидорами)

Яна Каноник

фуд-блоггер

Наконец-то начался сезон. Так соскучились по свежим овощам, что готовы были есть их даже без нарезки. Следующий этап после насыщения – классический для нашего региона салат из помидор и огурцов. Когда подустанете от него, переходите на эти салаты – они готовятся так же просто, а вкус у них необыкновенный!

#1 Весенний капустный салат

Количество порций: 3
Общий вес: 200 г
Калорийность: 300 ккал

Ингредиенты:

½ шт. (~ 350 г) молодая капуста
1 шт. авокадо
15 шт. (~ 250 г) черри
1 шт. (~ 150 г) морковь
1 ст. л. семена льна
50 г грецкий орех
по вкусу оливковое масло

  • 1Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке, черри разрезаем на 2 или 4 части, авокадо нарезаем на кубики.
  • 2Добавляем к овощам семена льна и грецкие орехи, которые предварительно можно раскрошить в руках.
  • 3Тщательно размешиваем все ингредиенты, солим по вкусу и добавляем оливковое масло.
  • 4Ещё раз тщательно размешиваем салат.

#2 Свекольная закуска с мандаринами и козьим сыром

Количество порций: 3
Общий вес: 200 г
Калорийность: 230 ккал

Ингредиенты:

2 шт. (~ 300 г) свёкла
4 шт. (~ 400 г) мандарины
100 г козий сыр

  • 1Отвариваем свёклу до готовности, остужаем и очищаем от кожуры. Нарезаем на тонкие колечки.
  • 2Мандарины очищаем и нарезаем на колечки, а затем каждое колечко режем пополам.
  • 3Козий сыр нарезаем произвольно.
  • 4Делаем салат или накалываем ингредиенты на шпажки.

#3 Витаминный салат с китайской заправкой

Количество порций: 2
Общий вес: 150 г
Калорийность: 250 ккал

Ингредиенты:

½ шт. (~ 350 г) красная капуста
1 шт. (~ 150 г) морковь
½ шт. (~ 100 г) редис дайкон
½ шт. (~ 100 г) яблоко
1 ст. л. кунжут

Для заправки:

4 ст. л. соевый соус
2 ст. л рисовый уксус
4 ст. л. кунжутное масло
1 шт. чеснок
10 г имбирь
1 ст. л. мёд/меласса/кленовый сироп

  • 1Капусту шинкуем, морковь и редис нарезаем тонкой соломкой, яблоки нарезаем на тонкие дольки.
  • 2Смешиваем все ингредиенты.

Заправка

  • 1Чеснок пропускаем через чеснокодавку.
  • 2Имбирь натираем на мелкой тёрке.
  • 3Добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно смешиваем их до однородной массы.
  • Если масса получится слишком густой, разбавьте её небольшим количеством воды.
  • 4Добавляем заправку к салату и тщательно всё размешиваем.

(2007)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блоггер

Другие статьи на эту тему