3 рецепта блинчиков со сладкой начинкой (но всё ещё полезной) - Om Activ

3 рецепта блинчиков со сладкой начинкой (но всё ещё полезной)

2526

3 рецепта блинчиков со сладкой начинкой (но всё ещё полезной)

Яна Каноник

фуд-блогер

Мы рассказывали тут, как приготовить идеальные блинчики. Рекомендовали не использовать подсластитель, чтобы тесто получилось универсальным. Но сегодня шикуем — раз уж начинка всё равно будет сладкой, то и тесто можно немного прокачать:

  • 1замешиваем дополнительное яйцо (раньше мы рекомендовали использовать только одно), чтобы вкус блинчиков был более насыщенным,
  • 2добавляем столовую ложку жидкого подсластителя — мёда или кленового сиропа,
  • 3кокосовое масло заменяем 82-процентным сливочным, оно полезнее лёгкого масла с большим количеством растительным жиров, вы знаете,
  • 4по желанию добавляем корицу, ваниль или другие добавки.

Тесто

Количество порций: 12 блинчиков
Общий вес: 250 г
Калорийность: 85 кКал

Ингредиенты

2 стакана молоко
1 стакан мука цельнозерновая
2 шт. яйца
30 г масло
1 ст.л. мёд
1 ч.л. корица
  • 1Яйца активно взбиваем венчиком до образования пены.
  • 2Добавляем молоко и ещё раз тщательно размешиваем.
  • 3Добавляем все оставшиеся ингредиенты, кроме сливочного масла, размешиваем до однородности.
  • 4Сливочное масло растапливаем в микроволновке и вливаем тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая венчиком.
  • 5Жарим блинчики на сковороде с антипригарным покрытием без дополнительного масла на маленьком огне.
  • Масло на сковороду без покрытия добавляйте при помощи кисточки или бумажной салфетки, чтобы минимизировать его количество на блинах. 

Блинчики с арахисовым маслом и бананом

Количество порций: 2
Общий вес: 200 г
Калорийность: 410 кКал

Ингредиенты

2 шт. блинчики
1 шт. или 200 г банан
80 г арахисовое масло
2 ч.л. какао

  • 1Промазываем по всей поверхности одну сторону блинчика тонким слоем арахисового масла.
  • Арахисовое масло очень калорийно. Снизьте его количество, если хотите уменьшить энергетическую ценность начинки.
  • 2Выкладываем тонко нарезанные бананы на половину блинчика и закрываем пустой половиной.
  • 3Складываем блин ещё раз пополам, чтобы получился конвертик.
  • 4Посыпаем какао.
  • В тесто для таких блинчиков можно добавить ваниль, так как сама начинка не такая уж сладкая. Ваниль и банан отлично сочетаются!

Блинчики с печёными яблоками и йогуртом

Количество порций: 2
Общий вес: 200 г
Калорийность: 200 кКал

Ингредиенты

2 шт. блинчики
200 г яблоки
20 г мёд
120 г йогурт
2 ч.л. корица

  • 1Моем яблоки, протираем бумажным полотенцем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут или до готовности.
  • 2Складываем блинчики пополам, а затем ещё раз пополам.
  • 3Выкладываем конвертики в глубокую тарелку, поливаем йогуртом, выкладываем дольки печёных яблок.
  • 4Посыпаем корицей и поливаем мёдом.
  • В тесто для таких блинчиков можно добавить корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон, и т.п.

Блинчики с рикоттой и ягодным соусом

Количество порций: 2
Общий вес: 150 г
Калорийность: 270 кКал

Ингредиенты

2 шт. блинчики
150 г рикотта
100 г ягоды замороженные
20 г мёд

  • 1Промазываем по всей поверхности одну сторону блинчика тонким слоем рикотты.
  • Если рикотта крошится, то разламываем её руками и распределяем кусочки равномерно по блинчику. 
  • 2Складываем блинчик пополам, а затем ещё раз пополам, чтобы получился конвертик.
  • 3Взбиваем в блендере замороженные ягоды с мёдом.
  • 4Щедро поливаем конвертик ягодным соусом.
  • В тесто для таких блинчиков можно добавить цедру апельсина.

(2526)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему