3 сочных рецепта запечённой куриной грудки (от 150 ккал в порции!) - Om Activ

3 сочных рецепта запечённой куриной грудки (от 150 ккал в порции!)

1758

3 сочных рецепта запечённой куриной грудки (от 150 ккал в порции!)

Яна Каноник

фуд-блоггер

Куриная грудка – диетический продукт. В 100 г такого мяса содержится почти 24 г легко усваиваемого белка и всего 1,1 г жира. Итого – 101 калория. Но это всё вы знаете и без нас.

Сегодня докажем, что куриная грудка может быть вкусной, сочной и ароматной, а не только полезной.

#1 Куриная грудка “Капрезе”

Количество порций: 2
Общий вес: 200 г
Калорийность: 260 кКал

Ингредиенты

1/2 шт. куриная грудка
1 ст. л. соус песто
1 шт. помидор крупный
6 шариков или 50 г моцарелла

  • 1Духовку разогреваем до 200 градусов.
  • 2Куриную грудку моем, протираем бумажным полотенцем, очищаем.
  • 3Обмазываем грудку соусом песто и отправляем запекаться примерно на 30 минут, почти до готовности.
  • 4Достаём грудку из духовки, выкладываем сверху тонко нарезанные колечки помидора, а затем разрезанные пополам шарики моцареллы.
  • 5Возвращаем грудку в духовку ещё на 10 минут.

#2 Куриная грудка в апельсинах под ягодным соусом

Количество порций: 2
Общий вес: 200 г
Калорийность: 150 кКал

Ингредиенты

1/2 шт. куриная грудка
1 веточка розмарин
1 шт. апельсин
100 г замороженные ягоды

Соус

  • 1Ягоды выкладываем в кастрюльку с 200 мл воды.
  • 2Доводим до кипения и варим около 10 минут, пока соус не загустеет.
  • Если ягоды слишком кислые, добавьте ложку мёда.

Куриная грудка под соусом

  • 1Духовку разогреваем до 200 градусов.
  • 2Куриную грудку моем, протираем бумажным полотенцем, очищаем.
  • 3Затем солим, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.
  • 4На грудку кладём веточку розмарина и закрываем её со всех сторон кольцами апельсина.
  • 5Запекаем грудку ~40-45 минут до готовности.
  • 6Выкладываем грудку на тарелку и поливаем ягодным соусом.

#3 Куриная грудка в кляре из киноа, фаршированная рикоттой и шпинатом

Количество порций: 2
Общий вес: 200 г
Калорийность: 380 кКал

Ингредиенты

1/2 шт. куриная грудка
100 г шпинат замороженный
100 г рикотта
10 г цельнозерновая мука
40 г киноа
25 г пармезан
1 шт. яйцо

  • 1Духовку разогреваем до 200 градусов.
  • 2Шпинат размораживаем, лишнюю жидкость сливаем.
  • 3Смешиваем шпинат с рикоттой, солим и перчим по вкусу.
  • 4Киноа отвариваем до готовности, 15 минут в кипящей подсоленной воде.
  • 5Куриную грудку моем, протираем бумажным полотенцем, очищаем.
  • 6Разрезаем куриную грудку вдоль, оставляя сверху и снизу примерно по 2-3 см, чтобы получился кармашек. Прорезаем кармашек как можно глубже, чтобы поместить больше начинки.
  • 7Отправляем начинку в кармашек, но не до краёв — так будет легче покрывать грудку кляром.
  • 8Подготавливаем кляр. В одну плоскую тарелку насыпаем цельнозерновую муку, во вторую – сваренную киноа, а в глубокую — взбитое яйцо.
  • 9Покрываем грудку сначала мукой, затем яйцом, и в конце — киноа.
  • 10Выкладываем грудку на противень для запекания и докладываем начинку в кармашек до самого края.
  • 11Запекаем грудку примерно 30 минут, почти до готовности.
  • 12Достаем, посыпаем тёртым пармезаном и запекаем ещё 10 минут.

(1758)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блоггер

Другие статьи на эту тему