3 способа прокачать варёную кукурузу: сыр, йогурт и мёд - Om Activ

3 способа прокачать варёную кукурузу: сыр, йогурт и мёд

987

3 способа прокачать варёную кукурузу: сыр, йогурт и мёд

Редакция OMactiv

Мы любим готовить сезонные продукты и не представляем лета без варёной кукурузы. Отказываетесь от неё из-за высокого содержания сахара? Не надо так. Да, в 100 граммах варёной кукурузы аж 23 грамма углеводов — но в бананах столько же. Немало, но не критично. Если откажетесь от углеводов за ужином — можете смело съесть один початок на перекус — в кукурузе всё-таки много клетчатки и антиоксидантов, а не только сахар.

Кукуруза с сыром и травами

Количество порций: 2
Вес порции: 300 г
Калорийность порции: 300 ккал

Ингредиенты:

кукуруза 2 шт.
моцарелла твёрдая 50 г
пармезан 20 г
петрушка 5 г
сушёные травы 1 ч. л.
  • 1Отвариваем кукурузу до готовности: опускаем очищенную кукурузу в кастрюлю с холодной подсоленной водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда вода закипит, убираем огонь до минимума и варим 45–60 минут.
  • 2Моцареллу натираем на крупной тёрке, пармезан — на мелкой.
  • Можно взять и мягкую моцареллу — тогда не натирайте её, а раскрошите руками.
  • Вместо пармезана можно использовать любой твёрдый сыр с похожим вкусом.
  • 3Готовую кукурузу разрезаем пополам, посыпаем моцареллой, мелко нарезанной петрушкой и сушёными травами.
  • 4Даём моцарелле расплавиться. Перед подачей посыпаем кукурузу свежим пармезаном.

Кукуруза с йогуртом и паприкой

Количество порций: 2
Вес порции: 300 г
Калорийность порции: 220 ккал

Ингредиенты:

кукуруза 2 шт.
йогурт 50 г
чеснок 2 зубчика
лайм ½ шт.
сладкий красный перец ½ шт.
паприка молотая 1 ч. л.
кайенский перец ¼ ч. л.
  • 1Отвариваем кукурузу до готовности: опускаем очищенную кукурузу в кастрюлю с холодной подсоленной водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда вода закипит, убираем огонь до минимума и варим 45–60 минут.
  • 2Готовим йогуртовый соус: выдавливаем в йогурт чеснок через чеснокодавилку, натираем цедру половинки лайма и выжимаем сок, добавляем молотую паприку и кайенский перец (немного специй оставляем для посыпки кукурузы) и тщательно размешиваем все ингредиенты до однородного соуса.
  • Вместо кайенского перца можно использовать любой молотый острый перец.
  • 3Сладкий перец нарезаем на мелкие кубики.
  • 4Готовую кукурузу разрезаем пополам и смазываем йогуртовым соусом. Посыпаем мелко нарезанным перцем и оставшимися специями.

Кукуруза с мёдом и специями

Количество порций: 2
Вес порции: 400 г
Калорийность порции: 300 ккал

Ингредиенты:

кукуруза 2 шт.
мёд 20 г
сливочное масло 20 г
корица 1 ч. л.
мускатный орех ¼ ч. л.
кардамон ¼ ч. л.
  • 1Отвариваем кукурузу до готовности: опускаем очищенную кукурузу в кастрюлю с холодной подсоленной водой, накрываем крышкой и доводим до кипения. Когда вода закипит, убираем огонь до минимума и варим 45–60 минут.
  • 2Мёд и сливочное масло растапливаем и смешиваем до однородности.
  • 3Готовую кукурузу смазываем со всех сторон смесью масла и мёда, затем посыпаем смесью из специй — тоже со всех сторон.
  • Если хотите приготовить веганскую кукурузу, замените сливочное масло кокосовым, а мёд — кленовым сиропом.

P.S.
Кукурузу можно приготовить и в микроволновке. Для этого отрываем несколько бумажных полотенец и обильно смачиваем их водой. Оборачиваем кукурузу мокрыми полотенцами и отправляем на тарелке в микроволновку на 5 минут. Готово!

(987)

comments powered by HyperComments
Редакция OMactiv

Другие статьи на эту тему