3 сытных салата с курицей до 250 ккал для худеющих - Om Activ

3 сытных салата с курицей до 250 ккал для худеющих

3605

3 сытных салата с курицей до 250 ккал для худеющих

Яна Каноник

фуд-блогер

О пользе куриной грудки мы написали не одну статью. Более того, рассказали, как её вкусно и легко приготовить. В честь хорошей погоды учимся делать салаты с курицей, естественно, без майонеза и подсолнечного рафинированного масла, в котором из-за особенностей производства не остаётся ничего хорошего. Но об этом в другой раз.

№1 “Коул Слоу” с курицей

“Коул Слоу” — американский салат на основе нашинкованной капусты. В классическом варианте идёт более вредная, жирная заправка, но мы ограничимся оливковым маслом холодного отжима. Добавляем и редис, который в сезон должен присутствовать везде, где только можно, и наш салат — не исключение. Получается лёгкий, но в то же время сытный и очень полезный салат.

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
4 порций ~ 200 г ~ 45 минут запекания курицы
+ 20 минут
~ 130 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1куриная грудка – 250 г (1 половинка)

1капуста белая — 150 г

1капуста красная — 150 г

1морковь — 100 г

1редис — 100 г

1красный лук — 50 г

1сок ½ лимона

1оливковое масло – 1 ст. л.

IMG_6451_copy

Запекаем курицу при 180 градусах 45 минут, предварительно замариновав любимым способом.

Пока курица запекается, шинкуем белую и красную капусту. Морковь очищаем при помощи очистителя для овощей и, не меняя инструмент, продолжаем снимать с неё тонкие полоски. Отправляем их к капусте.

Солим по вкусу и массируем руками капусту с морковью, пока они не станут мягкими.

Редис нарезаем тонкими колечками, а лук – соломкой, отправляем к овощам.

Когда курица будет готова, даём ей остыть, нарезаем соломкой и добавляем к овощному салату. Заправляем салат соком лимона и оливковым маслом.

IMG_6486-copy

№2 Тёплый салат с куриным филе и запечёнными овощами

Курица прекрасно сочетается с печёными овощами, так почему же не сделать из этого всего салат? Используйте баклажан, кабачок, перец, лук — да всё, что желудку угодно!

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
2 порций ~ 200 — 250 г ~ 45 минут запекания курицы и овощей
+ 10 минут
~ 250 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1куриная грудка – 250 г (1 половинка)

1баклажан — 1 шт.

1кабачок — 1 шт.

1перец болгарский жёлтый — 1 шт.

1перец паприка красный — 1 шт.

1лук красный — ½ шт.

1сухие травы (базилик, орегано, розмарин) и красный перец – по желанию

1оливковое масло – 1 ст. л.

IMG_6461_c

Запекаем курицу при 180 градусах 45 минут, предварительно замариновав любимым способом. Я рекомендую для этого салата использовать сухие травы и оливковое масло.

Баклажан и кабачок нарезаем брусочками длиной 5-6 см, перцы разрезаем вдоль, удаляем хвостик и семечки. Солим и перчим овощи, обильно поливаем оливковым маслом и отправляем в духовку на 45 минут.

Даём овощам и курице остыть, перцы нарезаем крупными кусочками, а курицу — тонкими ломтиками. Распределяем овощи и курицу по тарелкам, поливаем по желанию оливковым маслом.

IMG_6490_c

№3 Мексиканский салат с курицей

Мексиканский салат — самое сытное блюдо из нашей тройки, так как в него мы добавили питательную фасоль. Такой салат подойдёт на обед или же на ранний ужин.

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
4 порций ~ 250 г ~ 45 минут запекания курицы
+ 15 минут
~ 200 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

1куриная грудка – 250 г (1 половинка)

1фасоль красная консервированная – 250 г

1кукуруза замороженная — 150 г

1огурец — 1 большой либо 2 маленьких

1зелёный лук — 3-4 шт.

1перец паприка — 1 шт.

1сок ½ лайма

1кинза — 1 горсть

IMG_6468_c

Запекаем курицу при 180 градусах 45 минут, предварительно замариновав любимым способом.

Пока курица запекается, нарезаем кубиками огурец и перец. Лук нарезаем мелкими колечками, кукурузу размораживаем, фасоль промываем от сока.

Даём курице остыть, нарезаем её на мелкие кубики и смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат соком лайма и оливковым маслом, солим по вкусу.

Раскладываем по тарелкам и посыпаем сверху мелко нарезанной кинзой.

IMG_6502_c

(3605)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему