3 нарядных бутерброда, которые приведут гостей в восторг - Om Activ

3 нарядных бутерброда, которые приведут гостей в восторг

3575

3 нарядных бутерброда, которые приведут гостей в восторг

Яна Каноник

фуд-блогер

Знаем мы ваши праздничные столы – колбасная и сырная нарезки и батон белого хлеба. Не надо так. Бутерброды могут и должны быть полезными! Главное, выбрать хлеб из цельного зерна и забыть про майонез и колбасу.

Азиатский бутерброд с креветкой

Количество порций: 2 бутерброда
Общий вес: 65 г
Калорийность: 300 кКал

Ингредиенты

2 ломтика Хлеб с адекватным составом
4 шт. Крупные креветки
30 г Морская капуста
2 ст. л. Ореховый соус
1 зубчик Чеснок
для сбрызгивания Оливковое масло

  • 1Духовку нагреваем до 180 градусов в режиме “бройлер” или “гриль”.
  • 2Креветки промываем, очищаем от кожуры, головы и хвоста.
  • 3Застилаем небольшую форму для запекания фольгой. Выкладываем креветки, посыпаем мелко нарезанным чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом. Выпекаем ~10 минут или до готовности.
  • Морскую капусту можно заменить водорослями вакаме, но они редко встречаются.
  • 4Отправляем ломтики хлеба в тостер или на сковороду-гриль поджариваться.
  • 5Выкладываем на хлеб морскую капусту, затем две креветки. Поливаем ореховым соусом и украшаем кунжутом.
  • Ореховый соус с хорошим составом можно найти в магазине, в азиатском отделе. Но можно приготовить самому — смешать ~125 г арахисового масла, 2 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. кунжутного масла, 1 ч. л. мёда, соль, перец и примерно 10 столовых ложек воды для создания нужной консистенции.  

Бутерброд с оливковым тапенадом

Количество порций: 2 бутерброда
Общий вес: 80 г
Калорийность: 300 кКал

Ингредиенты

2 ломтика Хлеб
175 г Оливки любимого сорта
1 ст. л. Каперсы
4 филе Анчоусы
2 ст. л. Оливковое масло
4 шт. Черри
1 горсть Руккола

Тапенад

  • 1Выкладываем на разделочную доску оливки без косточек, каперсы и анчоусы.
  • Выбирайте оливки с косточкой — они и вкуснее, и полезнее. Чтобы достать косточку, прижмите плоской стороной лезвия ножа оливку к разделочной доске — она сплющится, и косточку можно будет легко достать. 
  • 2При помощи ножа измельчаем всё до однородной консистенции из мелких кусочков или даже пасты.
  • Это также можно сделать в комбайне или погружным блендером – главное, не переборщить и не превратить всё в паштет. 
  • 3Отправяем тапенад в пиалу и поливаем оливковым маслом, тщательно всё размешиваем. По желанию можно добавить капельку лимонного сока или уксуса.
  • Этого количества тапенада хватит примерно на 5-6 бутербродов.
  • 4Отправляем ломтики хлеба в тостер или на сковороду-гриль поджариваться.
  • 5Выкладываем тапенад на хлеб, сверху выкладываем дольки черри и рукколу. Сбрызгиваем оливковым маслом.

Бутерброд с печёным перцем и фетой

Количество порций: 4 бутерброда
Общий вес: 105 г
Калорийность: 300 кКал

Ингредиенты

4 ломтика Хлеб
2 шт. Болгарский перец разных цветов
100 г Фета
20 г Грецкий орех
½ шт. Красный лук
3-4 веточки Петрушка

  • 1Духовку нагреваем до 180 градусов в режиме “бройлер” или “гриль”.
  • 2Болгарский перец промываем, обрезаем середину перца по кругу — так легче всего срезать перец, оставив семена и белые волокна нетронутыми.
  • 3Застилаем фольгой форму для запекания и выкладываем на неё перец кожурой вверх.
  • 4Выпекаем 15-20 минут или пока кожура не почернеет.
  • 5Даём перцу остыть и очищаем от кожуры.
  • 6Отправляем ломтики хлеба в тостер или на сковороду-гриль поджариваться.
  • 7Выкладываем на хлеб тонкие полоски болгарского перца, сверху крошим фету и грецкие орехи. Посыпаем мелко нарезанными красным луком и петрушкой. Сбрызгиваем оливковым маслом.

(3575)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему