3 творожных завтрака, запечённые в духовке (от 130 ккал в порции) - Om Activ

3 творожных завтрака, запечённые в духовке (от 130 ккал в порции)

1866

3 творожных завтрака, запечённые в духовке (от 130 ккал в порции)

Яна Каноник

фуд-блогер

Белковый завтрак – хорошее решение. После употребления белковых блюд вы останетесь сытым намного дольше, чем после каши, и весь день практически не будете хотеть сладкое. Но это не значит, что с овсянкой с мёдом придётся завязать – есть ситуации, в которых день нужно начинать именно с углеводов. Сегодня у нас рецепты творожных завтраков. Не успеваете? Съешьте 200 г творога с мелко нарезанной зеленью, но не выходите из дому голодным.

Полезные сырники без сахара и муки

Количество порций: 4
Вес порции: 200 г
Калорийность порции: 350 ккал

Ингредиенты:

творог 2% (не зернистый) 500 г
спелый банан 1 шт.
яйцо 1 шт.
крупные овсяные хлопья 75 г
корица 1 ч. л.
сушёная вишня или другой сухофрукт 90 г
  • 1 Разогреваем духовку до 180 градусов.
  • 2 Размягчаем творог вилкой до однородной массы. Размягчаем банан до состояния пюре. Это лучше делать не в миске, а на разделочной доске – гораздо удобнее и быстрее.
  • 3 Добавляем банановое пюре и яйцо к творогу, тщательно перемешиваем.
  • 4 Превращаем овсяные хлопья в муку при помощи кофемолки или кухонного комбайна. Можно использовать и готовую муку.
  • 5 Добавляем в муку корицу, перемешиваем и высыпаем в миску с творожной массой.
  • 6 Размешиваем тесто до однородности, добавляем сушёную вишню и ещё раз перемешиваем, пока вишня равномерно не распределится по тесту.
  • 7 Застилаем противень пергаментом и распределяем тесто на сырники – набираем его ложкой и перекатываем в мокрых руках, пока не получится нужная форма, затем выкладываем на пергамент. Можно использовать ложку для мороженого с выталкивающим механизмом.
  • 8 Выпекаем сырники 20 минут.
  • По желанию их можно подать с мёдом, йогуртом или свежими фруктами –калорийность этих продуктов мы не учитывали.

Классическая запеканка

Количество порций: 2
Вес порции: 135 г
Калорийность порции: 255 ккал

Ингредиенты:

творог 250 г
цельнозерновая мука 20 г
яйцо 2 шт.
ваниль 1 шт.
подсластитель по вкусу
  • 1 Разогреваем духовку до 160 градусов.
  • 2 Миксером или венчиком смешиваем все ингредиенты до однородного теста с минимальным количеством комочков творога.
  • 3 Подсластитель добавляем в тесто (или поливаем им готовую запеканку).
    В тесто можно добавить изюм или другие сухофрукты, их калорийность в рецепте не учитывается.
  • 4 Форму для выпекания смазываем нейтральным маслом, на масло стелим пергамент, иначе запеканка может прилипнуть даже с маслом.
  • 5 Запекаем 30-35 минут или до румяного и плотного верха. Прежде, чем достать из формы, даём слегка остыть.

Яблочная шарлотка

Количество порций: 8
Вес порции: 175 г
Калорийность порции: 130 ккал

Ингредиенты:

яблоки 4 маленьких или 2 больших
мука цельнозерновая 100 г
творог 5% 250 г
кефир 150 г
яйца 2 шт.
корица 1 ч. л.
мёд по вкусу
  • 1 Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • 2 Яблоки нарезаем на дольки толщиной несколько миллиметров.
  • 3 Яйца взбиваем, добавляем к ним творог, ещё раз тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной. Можно использовать миксер или венчик.
  • 4 Добавляем кефир, муку, корицу, мёд и замешиваем густое тесто.
  • 5 Небольшую форму для выпекания смазываем нейтральным маслом и выкладываем небольшой слой теста на дно. Сверху выкладываем яблоки, затем выливаем остальное тесто, помешивая яблоки, чтобы тесто просачивалось и заполняло всё свободное пространство.
  • 6 Выпекаем шарлотку 30 минут или до готовности.
  • Подавать можно с полезной карамелью – смесью кокосового масла, мёда и арахисового масла (в пропорции 5:5:3). Все ингредиенты нагреваем и смешиваем до однородности. Калорийность соуса в рецепте не учитывается.

(1866)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему