3 завтрака с сезонными яблоками: панкейки, овсянка и шарлотка - Om Activ

3 завтрака с сезонными яблоками: панкейки, овсянка и шарлотка

796

3 завтрака с сезонными яблоками: панкейки, овсянка и шарлотка

Яна Каноник

фуд-блогер

Основа здорового рациона — разнообразие. Помним об этом и всегда добавляем в наши рецепты сезонные продукты. Сейчас в сезоне яблоки, и мы предлагаем добавить их в любимые завтраки.

Яблочные панкейки

Количество порций: 5
Вес порции: 250 г
Калорийность порции: 330 ккал

Ингредиенты:

яблоки 3-4 шт. (500 г)
молоко 360 мл
мука цельнозерновая 250 г
яйца 2 шт.
масло сливочное 30 г
ванильный экстракт ½ ч. л.
разрыхлитель 2 ч. л.
корица 1 ч. л.
соль ¼ ч. л.
  • 1Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину специальным ножом, чтобы яблоко осталось целым.
  • Если специального ножа нет, разрезаем яблоки сразу на кольца, а затем аккуратно удаляем серединку у каждого кольца.
  • 2Разрезаем очищенные яблоки на кольца толщиной примерно до 1 см.
  • 3Растапливаем сливочное масло.
  • 4Смешиваем все ингредиенты для теста до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым — немного гуще, чем для обычных панкейков или оладий.
  • 5Каждое колечко яблока макаем в тесто, убираем излишки теста вилкой и выкладываем на сковороду, смазанную кокосовым маслом.
  • 6Обжариваем панкейки на минимальном огне с двух сторон, до готовности.

Овсянка с яблоками и корицей

Количество порций: 2
Вес порции: 150 г
Калорийность порции: 200 ккал

Ингредиенты:

яблоко 1 шт. (200–250 г)
овсянка 1 стакан
молоко 1 стакан
вода 1 стакан
мёд 50 г
сушёное яблоки 4 шт.
корица ½ ч. л.
соль щепотка
  • 1В кастрюльку засыпаем овсянку, заливаем молоко и воду.
  • 2Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке в кастрюльку.
  • 3Ставим кастрюльку на медленный огонь, даём закипеть, убираем огонь до минимального, солим и варим кашу 10 минут, постоянно помешивая.
  • 4Спустя 10 минут (или когда крупа впитает всю жидкость) добавляем мёд и корицу, тщательно перемешиваем и распределяем кашу по пиалам.
  • 5Украшаем сушёными яблоками.

Творожная шарлотка

Количество порций: 8
Вес порции: 175 г
Калорийность порции: 130 ккал

Ингредиенты:

яблоки 4 маленьких или 2 больших (500 г)
творог 5% 250 г
кефир 150 г
мука цельнозерновая 100 г
яйца 2 шт.
корица 1 ч. л.
мёд по вкусу
  • 1Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • 2Яблоки нарезаем на дольки толщиной несколько миллиметров.
  • 3Яйца взбиваем, добавляем к ним творог, ещё раз тщательно взбиваем, пока масса не станет однородной. Можно использовать миксер или венчик.
  • 4Добавляем кефир, муку, корицу, мёд и замешиваем густое тесто.
  • 5Небольшую форму для выпекания смазываем нейтральным маслом и выкладываем небольшой слой теста на дно. Сверху выкладываем яблоки, затем выливаем остальное тесто, помешивая яблоки, чтобы тесто просачивалось и заполняло всё свободное пространство.
  • 6Выпекаем шарлотку 30 минут или до готовности.

(796)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему