5 низкокалорийных салатов без майонеза (но от этого не менее праздничных) - Om Activ

5 низкокалорийных салатов без майонеза (но от этого не менее праздничных)

3334

5 низкокалорийных салатов без майонеза (но от этого не менее праздничных)

Яна Каноник

фуд-блогер

Мы не посягаем на оливье – ешьте его в своё удовольствие. Наше дело предложить альтернативу.

Гуакамоле

Количество порций: 5
Вес порции: 100 г
Калорийность порции: 160 ккал

Ингредиенты:

авокадо 2 шт. (~300 г)
лук красный ½ шт.
чеснок 1 зубчик
перец чили ½ шт.
сок лайма ½ шт.
помидоры черри 6 шт. (~200 г)
соль, перец, оливковое масло по вкусу

Калорийность гуакамоле просчитана с учётом одной столовой ложки оливкового масла.

  • 1 Авокадо разрезаем вдоль, достаём косточку и очищаем мякоть от кожуры.
  • 2 В глубокой тарелке разминаем авокадо вилкой до консистенции паштета.
  • 3 Выжимаем сок лайма в авокадо и тщательно размешиваем.
  • 4 Лук и помидоры нарезаем на мелкие кубики, перец чили и чеснок максимально измельчаем произвольным способом.
  • 5 Отправляем все измельчённые ингредиенты к массе из авокадо и тщательно всё перемешиваем.
  • 6 Солим и перчим по вкусу, добавляем оливковое масло.
  • Гуакамоле можно намазать на брускетты или использовать как начинку для варёных яиц, блинчиков, и т.д.

Салат со стейком тунца и грушей

Количество порций: 4
Вес порции: 150 г
Калорийность порции: 210 ккал

Ингредиенты:

тунец 1 стейк (~250 г)
груша ½ шт. (~100 г)
лесные орехи 40 г
салатный микс 100 г
медово-горчичная заправка 4 ст. л.
  • 1 Стейк из тунца со всех сторон насухо вытираем бумажным полотенцем.
  • 2 Солим, перчим и поливаем небольшим количеством масла для жарки.
  • 3 Массируем стейк со всех сторон, чтобы специи впитались, убираем бумажным полотенцем лишнее масло.
  • 4 Раскаляем сковороду в течение 5 минут, затем обжариваем стейк не более чем по две минуты с каждой стороны, в зависимости от его толщины. В центре он останется непрожаренным, так надо. Готовый стейк убираем на тарелку и даём ему остыть.
  • 5 Остывший стейк нарезаем на продольные ломтики. Грушу нарезаем на тонкие пластинки.
  • 6 Распределяем на тарелке листья салатного микса. Сверху выкладываем ломтики тунца и груши. Посыпаем мелко нарезанными орехами и поливаем заправкой.

Салат с цветной капустой и гранатом

Количество порций: 4
Вес порции: 200 г
Калорийность порции: 170 ккал

Ингредиенты:

цветная капуста 1 небольшой кочан (~400 г)
небольшой гранат 1 шт. (~150 г)
клюква сушёная 45 г
беби шпинат 50 г
цикорий 100 г
сок лимона ½ шт.
соль, оливковое масло по вкусу

Калорийность салата просчитана с учётом одной столовой ложки оливкового масла.

  • 1 Цветную капусту нарезаем на мелкие соцветия.
  • 2 Цикорий нарезаем на ломтики того же размера, что и капусту.
  • 3 Гранат очищаем и отделяем половину зёрен для салата. Оставшиеся зёрна можете использовать для декора других праздничных блюд.
  • 4 Смешиваем все ингредиенты. Солим по вкусу, добавляем оливковое масло и сок лимона, ещё раз всё тщательно размешиваем.

Салат с мандаринами

Количество порций: 2
Вес порции: 175 г
Калорийность порции: 250 ккал

Ингредиенты:

валериана 40 г
микрозелень 20 г
мандарины 2 шт.
козий сыр 50 г
зёрна граната 25 г
миндаль 35 г
соль, оливковое масло по вкусу

Калорийность салата просчитана с учётом одной столовой ложки оливкового масла.

  • 1 Промываем и просушиваем валериану и любимую микрозелень. Выкладываем на тарелки в качестве подушки.
  • 2 Произвольно выкладываем на зелень дольки мандарина.
  • 3 Следом выкладываем кубики козьего сыра, посыпаем салат зёрнами граната и миндалём.
  • 4 Солим и сбрызгиваем оливковым маслом

Салат с варёной свёклой

Количество порций: 2
Вес порции: 350 г
Калорийность порции: 220 ккал

Ингредиенты:

помидоры 300 г
свёкла 250 г
фета 80 г
шпинат 80 г
красный перец 1 ч. л.
чёрный перец 1 ч. л.
соль, оливковое масло по вкусу

Калорийность салата просчитана с учётом одной столовой ложки оливкового масла.

  • 1 Отправляем свёклу в кастрюльку с холодной водой, доводим до кипения, солим и варим до готовности – этот процесс займёт 40-60 минут. Готовность можно проверить вилкой: она должна войти в свёклу так же легко, как в варёную картошку.
  • 2 Когда свёкла немного остынет, снимаем с неё шкурку.
  • 3 Моем шпинат и равномерно устилаем им тарелку.
  • 4 Сверху выкладываем нарезанные дольками помидор.
  • 5 Фету и свёклу нарезаем мелкими кубиками и посыпаем ими шпинат и помидоры.
  • 6 Поливаем оливковым маслом, солим и перчим.

(3334)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему