5 правил идеального завтрака (и огромное количество рецептов) - Om Activ

5 правил идеального завтрака (и огромное количество рецептов)

5384

5 правил идеального завтрака (и огромное количество рецептов)

Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Отказ от завтрака приводит к проблемам с ЖКТ, набору лишнего веса и в целом ухудшает самочувствие. Неправильный выбор блюд на завтрак действует на организм примерно так же. Рекомендуем вставать на 15-20 минут раньше, чтобы приготовить идеальный и вкусный завтрак. Это не так сложно.

Утром наша задача запустить метаболизм, «включить» кишечник и дать организму порцию строительного ресурса.

#1 Начните день со стакана воды

Начните день со стакана щелочной воды, обогащённой микроэлементами, чтобы запустить необходимые процессы. Добавляйте в воду сок лимона/лайма, алоэ, хлорофилл, витграсс, спирулину или клетчатку. Писали об этом тут.

#2 Делайте акцент на белок

Белок – строительный макроэлемент, из которого состоят далеко не только мышцы, но и, например, гормоны и ферменты. После употребления белковых блюд вы останетесь сытыми намного дольше, чем после каши. Да, каша – не обязательная составляющая идеального завтрака, но об этом позже.

После белкового завтрака весь день вы не будете хотеть сладкое. Процесс примерно такой: когда вы налегаете утром на сладкое, организм вырабатывает большое количество инсулина, чтобы с ним справиться. Организм перестраховывается и оставляет в крови меньше сахара, чем должно быть. В итоге вам опять хочется сладкого: и эти инсулиновые скачки мучают весь день. Попробуйте, возможно, вы не такой уж и сладкоежка.

Источники: кисломолочные продукты (творог, сыр, йогурт), яйца, протеиновые смеси.

Рецепты

#3 Добавьте в белок клетчатку

Для переваривания белка включайте в рацион ферменты растительного происхождения. Отдавайте приоритет зелёным продуктам – выровняете кислотно-щелочной баланс, так как белок окисляет организм. Клетчатка стимулирует пищеварение и помогает вывести шлаки, скапливающиеся за ночь.

Зелень подходит тем, у кого кишечник плохо реагирует на грубую клетчатку. В зелени содержится большое количество микроэлементов, готовых ферментов и антиоксидантов. Больше о её пользе писали тут.

Источники: свежие и запечённые овощи, зелень, микрозелень.

Рецепты

#4 Ешьте кашу при повышенном расходе энергии и проблемах с ЖКТ

Каши – отличный источник энергии. Дети, спортсмены, худые люди, стремящиеся набрать вес, и другие категории людей с повышенным расходом энергии должны начинать день с мощной подзарядки. В кашу добавляйте сухофрукты, ягоды, семена, мёд, чтобы сделать завтрак ещё более питательным.

Выбирайте кашу, если страдаете от ряда заболеваний желудка и поджелудочной железы. Да, белок и овощи вам получать так же важно, но именно на завтрак каша будет безопаснее.

В каше содержится некоторое количество белка, витамины группы В, минералы и пищевые волокна, регулирующие сахар и очищающие организм.

Рецепты

#5 При необходимости измельчайте пищу

Если не успеваете приготовить идеальный завтрак или вам откровенно лень заниматься обогащением блюд, готовьте смузи. Белок, овощи и фрукты – основа. Добавляйте в коктейли семена, проростки и другие суперфуды, которые не изменят их вкус, но наполнят пользой.

Рецепты

●      11 смузи

Приготовьте правильный завтрак и наслаждайтесь отличным самочувствием в течение дня.

(5384)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Другие статьи на эту тему