5 способов изменить характер при помощи еды - Om Activ

5 способов изменить характер при помощи еды

2691

5 способов изменить характер при помощи еды

Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Мы недавно рассказывали, какие пять типов продуктов могут испортить вам настроение. Сегодня — о том, как ещё можно регулировать мысли при помощи еды.

Устраните интоксикацию

Хроническая и ситуативная интоксикация могут сильно влиять на настроение: делать вас более раздражительным, уязвимым, эмоционально расшатанным и неэффективным. Когда токсины пересекают гематоэнцефалический барьер и попадают в мозг, человек теряет возможность полноценно управлять эмоциями и быть максимально продуктивным. В такой ситуации трудно сдерживаться или подбирать слова, часто человек выходит из себя.

Что делать:

  • 1 Высыпаться.
    Глимфатическая система, которая очищает мозг, эффективно работает только в ночное время. Чем меньше вы спите ночью, тем сложнее организму очистить мозг.
  • 2 Пейте воду.
    Вода — лучший растворитель. Чтобы помочь организму растворять и выводить токсины, каждый день пейте достаточное количество воды — примерно 30-40 мл на каждый килограмм массы тела.
  • 3 Ешьте клетчатку.
    Клетчатку содержат овощи, фрукты, ягоды, семена и цельнозерновые продукты. Ваша задача — съедать ежедневно не менее 30 г клетчатки из разных источников. Она эффективно очищает организм и питает полезную микрофлору кишечника, которая, в свою очередь, не даёт размножаться патогенным микроорганизмам — они тоже снижают эффективность работы мозга и портят настроение.
  • 4 Пройдите очищающую программу.
    Ещё один вариант — пройти детокс-программу, антипаразитарную или противогрибковую. Но делайте это только вместе со специалистом.

Наладьте здоровье кишечника

Ощущение гармонии напрямую зависит от здоровья кишечника по двум причинам. Во-первых, микрофлора влияет на активность многих генов и работу префронтальной коры головного мозга. Во-вторых, в микрофлоре синтезируется большое количество веществ, необходимых для работы центральной нервной системы — витамины группы В и некоторые аминокислоты.

Что делать:

  • 1 Ешьте клетчатку — про неё мы уже рассказывали.
  • 2 Включайте в ежедневный рацион йогурты, кефир и другие кисломолочные продукты собственного приготовления.
  • 3 Добавьте к еде пробиотики — о них мы писали большую статью.

Потребляйте достаточное количество полезных жиров

Мозг — жировая структура, поэтому эффективность его работы напрямую зависит от наличия полезных жиров в рационе. Оболочка нервов на 75% состоит из жиров. Когда изоляционной проводки нет, нервный импульс проходит слабо — ухудшается краткосрочная и долгосрочная память, появляется нервозность.

При помощи еды можно влиять даже на темперамент. Дело в том, что мы не являемся на 100% холериками или сангвиниками — наш темперамент зависит также от того, какой отдел мозга получает больше питательных веществ. Поэтому, добавив в рацион продукты, необходимые какому-либо из отделов мозга, можно существенно изменить поведение — жиры сделают вас более спокойным.

Что делать:

  • 1 Просчитать суточную норму полезных жиров — от 0,5 до 1 грамма жира на килограмм веса тела.
  • 2 Включить в рацион различные источники полезных жиров в достаточном количестве — яичные желтки, бобы, орехи, семена, растительные масла, авокадо, рыбу и морепродукты, печень.

Потребляйте достаточное количество белка

На биохимическом уровне счастье является белком, так как именно из него синтезируются серотонин, эндорфины и другие молекулы радости.

Самая нужная аминокислота (составляющая белка) для этих целей — триптофан. Это предшественник мелатонина и серотонина — веществ, отвечающих за качественный сон, бодрость, ясность ума, отсутствие депрессивных мыслей и общее ощущение счастья, независимо от обстоятельств.

Ещё есть группа аминокислот, необходимых для работы лобной доли — она ответственна за постановку целей и выбор жизненного пути. И ещё 8 аминокислот отвечают за возбуждение, а другие 5 — за торможение. Другими словами, если вы хотите генерировать идеи и сдерживать эмоции, когда это необходимо — в рационе должно быть достаточно белка.

Что делать:

  • 1 Просчитать суточную норму белка по формуле.
  • 2 Включить в рацион различные источники белка в достаточном количестве: яйца, мясо, рыбу и морепродукты, орехи, молочные продукты, злаки, грибы.

Потребляете достаточное количество магния

Без суточной нормы магния спокойствия и безмятежности вам не видать. Именно из-за дефицита магния нас чаще всего тянет на шоколад — он содержит магний и краткосрочно улучшает настроение. Также магний снимает спазмы нервной системы и помогает от головных болей.

Что делать: включить в рацион продукты, богатые магнием: зелёные овощи, орехи, курагу, шоколад и морепродукты.

Потребляйте достаточно витаминов группы В

Витамины группы B — это топливо для нервной системы, без которого мы не можем спокойно оценивать ситуацию и принимать взвешенные решения. Некоторые витамины этой группы участвуют в восстановлении нервных волокон, другие — ускоряют процессы, третьи оказывают седативное действие. Все вместе они балансируют нервную систему, поэтому так важно получать всю группу.

Что делать:

  • 1 Включить в рацион продукты, богатые витаминами группы В: неочищенное зерно, дрожжи, бобовые, зелёные овощи, яйца, молочные продукты, печень, почки, мясо, рыбу.

И ещё: когда мы едим любимое блюдо, уровень эндорфинов повышается, и мы ощущаем счастье как на физиологическом, так и психологическом уровне. Именно поэтому мы не рекомендуем есть куриную грудку с гречкой, если вы её ненавидите. Конечно, регулярно повышать количество эндорфинов в крови при помощи вредной еды тоже не стоит, но мы уверены, что и среди полезных продуктов вы сможете найти то, что вас порадует. И попробуйте по-другому их подавать — на красивой тарелке даже ненавистная куриная грудка может дать совершенно другие эмоции.

(2691)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Другие статьи на эту тему