7 мест в Кишинёве, где подают прекрасные плацинды и вертуты с творогом - Om Activ

7 мест в Кишинёве, где подают прекрасные плацинды и вертуты с творогом

7989

7 мест в Кишинёве, где подают прекрасные плацинды и вертуты с творогом

Яна Каноник

фуд-блогер

Череда национальных праздников у многих пробуждает спавшую весь год любовь к молдавской кухне. И у нас тоже. И чтобы совесть не так уж сильно мучала, мы выбираем обычно плацинды или вертуты с творогом, белок всё-таки. Не судите строго – всё мы знаем и про тесто, и про обжарку, но вы же всё равно её съедите, так хотя бы выберите лучшую.

1. La placinte

Первое, что пришло в голову – сеть «La placinte». Не могут же они подвести, с таким-то названием.

Плацинда “Domneasca”

Цена: 37 леев

Вес: 320 г

Тесто: довольно жирное, после еды пальцы все в масле. Хотя бы теста этого совсем немного, когда надкусываешь его и вовсе чувствуется один творог. Из-за этого вкус теста оценить довольно трудно. Зато краешек очень вкусный и хрустящий.

Начинка: просто творог, без зелени. Консистенция больше кремовая, чем зернистая. Творог практически не солёный, будто это просто творог, без каких-либо дополнительных ингредиентов.

Заведение фактически специализируется на плациндах и вертутах, но конкретно эта плацинда не представляет эталон национального молдавского блюда. Тем не менее, большой плюс сети — возможность отведать её с “пылу с жару” практически в любом районе города, а также заказать домой или в офис.

Вертута с творогом и зеленью

Цена: 35 леев

Вес: 3 х 90 г

Тесто: тонкое, хрустящее, нежирное и очень вкусное. Его немного — ровно столько, сколько нужно, чтобы держать начинку. При этом его достаточно, чтобы распробовать нежный вкус.

Начинка: зернистая, не такая, как в плацинде. Также присутствует зелень. Начинка в меру солёная и все ингредиенты прекрасно сочетаются, по вкусу и по количеству.

Спойлер: вертута с творогом из «La Placinte» — наш фаворит. Идеальное сочетание хрустящего слоёного теста и вкусной творожной начинки.

2. Nr. 1

Сеть супермаркетов «Nr. 1» всегда славилась выпечкой и кондитерскими изделиями. Не спрашивайте, откуда мы знаем, но решили зайти и сюда.

Цена: 13.50 леев (94 лея / 1 кг)

Вес: 145 г

Тесто: нежирное, довольно лёгкое, немного крошится. Оно более плотное, чем в вытяжных вертутах, и от этого кажется, что его больше.

Начинка: довольно солёная. Заявленной зелени оказалось не так уж много.

В целом, вертута неплохая, понравится любителям соленого творога.

3. Fourchette Gourmet

Часто захаживаем в Gourmet за разными зожными ингредиентами. По привычке забрели и за плациндой.

Цена: 12 леев (115 лей / кг)

Вес: 100 г

Тесто: занимает большую часть вертуты, в основном, из-за её формы. Довольно сильно крошится. Но всё равно вкусное, хоть и слегка жирное.

Начинка: нейтральная — не очень солёная, а зелень практически не ощущается на вкус. По текстуре творог гранулированный.

Для маленького размера и большого количества теста цена плацинды довольно высокая, что особенно чувствуется при покупке килограмма.

4. Velmart

Решили закрыть вопрос с супермаркетами, раз уж на то пошло.

Цена: 9 леев

Вес: 100 г

Тесто: во-первых, отличается от остальных плацинд и вертут. Больше похоже на сдобное, чем на слоёное или любое другое, которое по традиции делают под это блюдо. Было немного необычно, но от этого не менее вкусно. Тесто слегка сладковатое, каким обычно и бывает сдобное тесто, и его значительно больше, чем начинки.

Начинка в меру солёная, с достаточным количеством зелени.

Плацинда оказалась довольно таки необычной и сытной, любителям булочек она понравится.

5. Placintaria Ştefăniţa

Легендарность этого места — не новость. И, хотя звезда Плачинтарии — плацинда с халвой, плацинда с творогом тоже оказалась на уровне.

Цена: 12 леев

Вес: 160 г

Тесто: тонкое и лёгкое, совсем не крошится и не перегружает вкус плацинды. Немного жирноватое.

Начинка: нежная и вкусная. Творог рассыпчатый, зелень хорошо чувствуется.

Плацинда оказалась довольно большой и сытной. Также здесь можно заказать плацинды для мероприятий на метр!

Адрес: ул. Митрополит Дософтей, 53

6. Dulcinella

Понадеялись, что ребята не только по сладкому.

Цена: 12.80 леев (110.40 леев / кг)

Вес: 115 г

Тесто: нежирное и плотное. Плотнее, чем привычное слоёное тесто, немного даже напоминает песочное, только тонкое. Теста немного, в главной роли всё-таки начинка.

Начинка: в избытке! Вкусная, в меру солёная, зелени достаточно, чтобы она чувствовалась, но не доминировала.

Любезная продавщица отметила, что буквально только что отведала такую плацинду (сама такие ношу), и она была ну очень вкусной. Не обманула.

7. La Mamuca

Ещё одна доступная сеть, раскиданная по городу. Почему бы не затестить.

Цена: 9 леев

Вес: 120 г

Тесто: ну очень сильно крошится, наверное, треть теста просто опадает на тарелку. Тем не менее, оно очень вкусное, поэтому все упавшие крупные кусочки были благополучно съедены.

Начинка: достаточно солёная, совсем без зелени. Из-за треугольной формы, начинка в большом количестве была сконцентрирована в центре и полностью отсутствовала у краёв.

Знаем, что это далеко не все места, где подают плацинды. Поэтому и не смеем утверждать, что они самые вкусные в городе. Надеемся, что всё равно были вам полезны.

(7989)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему