7 советов перфекционистам, которые любят фрукты - Om Activ

7 советов перфекционистам, которые любят фрукты

1205

7 советов перфекционистам, которые любят фрукты

Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Человек с давних пор неосознанно тянется к фруктам и правильно делает! Фрукты- это богатейший источник витаминов, минералов и других питательных веществ. По данным доклада ВОЗ ежегодно можно спасать до 1,7 миллиона жизней, всего лишь нормализовав потребление фруктов и овощей!

Низкий уровень потребления фруктов и овощей является причиной примерно:

●    19% случаев желудочно-кишечного рака,

●    31% случаев ишемической болезни сердца,

●    11% случаев инсульта.

При достаточном потреблении фрукты:

●    укрепляют иммунитет,

●    защищают от заболеваний сердца и сосудов,

●    входят в состав антираковой диеты, так как обладают антиоксидантными свойствами,

●    омолаживают организм,

●    участвуют в детоксикации организма,

●    притупляют чувство голода, а некоторые из них вдобавок являются хорошими жиросжигателями (например, грейпфрут),

●    являются хорошим средством против депрессии (например, банан, дыня, ананас),

●    дают энергию и тонус.

Но все-таки фрукты, как и любые другие продукты, при злоупотреблении ими перестают быть полезными и даже могут нанести вред организму. Разберёмся, как этого не допустить.

#1  Убедитесь, что у вас нет непереносимости фруктозы.

Несмотря на всю пользу фруктов, есть люди, которым фрукты полностью противопоказаны. Одна из причин — непереносимость фруктозы. У таких людей фрукты и фруктосодержащие продукты совсем не усваиваются в кишечнике, что приводит к серьёзным проблемам со здоровьем. Так что если после приёма фруктов постоянно чувствуете дискомфорт, проконсультируйтесь со специалистом.

#2  Употребляйте в день от 200 до 800 г фруктов, в зависимости от состояния жкт и вида фруктов.

Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения в день необходимо съедать минимум 400 г фруктов и овощей, свежих или приготовленных (за исключением картофеля и аналогичных крахмалистых корнеплодов) для профилактики болезней сердца, раковых заболеваний, диабета и ожирения.

Одна порция – это примерно 80-150 г фруктов или количество, которое легко помещается в сложенной ладони. Например, 1 яблоко, или 2 мандарина, или небольшая мисочка фруктового салата. 

Что будет если съесть больше?

Будьте готовы к несварению желудка, расстройству, излишнему газообразованию из-за большого содержания во фруктах кислот, раздражающих желудок. Более того, избыток фруктов нагружает печень также, как и любой алкоголь, который по сути является ферментированными фруктами!

What-One-Serving-Fruit

#3  Ешьте сезонные фрукты.

Сейчас – персики, абрикосы, нектарины, яблоки, груши, сливы, виноград. Зимой – цитрусовые (грейпфруты, лимоны, апельсины, мандарины) и хурму, которые привозят к нам из других стран.

Выращенные же в искусственных условиях фрукты не накапливают нужного количества витаминов. Во-вторых, они вредны из-за добавок, стимулирующих рост и раннее созревание, нитратных удобрений, пестицидов, не успевающих разлагаться из-за слишком короткого цикла. Особенно подвержены вреду от таких фруктов дети до трёх лет и пожилые люди.

Что делать, если хочется несезонный фрукт?

Обработайте его, чтобы уменьшить вредное воздействие — замочите в холодной воде, срежьте плодоножки и очистите кожуру. Но даже после обработки польза от такого фрукта для организма будет минимальной.

#4  Употребляйте целые свежие фрукты.

В целых фруктах лучше сохраняются витамины, чем в порезанных. А в кожуре и косточках (например, в винограде и яблоках) содержится большая часть микроэлементов.

Ешьте фрукты в том виде, в котором их создала природа, и не допускайте длительного их хранения.

food-bowl-fruit-wallpaper-hd-fresh-peach-cherries-blueberries-leaves

#5  Ешьте фрукты в 11-12 часов дня.

В идеале. Максимально допустимое время — 17.00. Особенно принципиально это правило для тех, кто стремится похудеть.

На ночь фрукты лучше не есть, так как кислые и кисло-сладкие фрукты разжигают аппетит, а крахмалистые, например, банан — очень калорийны.

#6  Не совмещайте фрукты с другими продуктами.

●    Можно съесть немного фруктов примерно за 40 минут до основного приёма пищи. Так они успеют покинуть желудок до еды и прекрасно повысят аппетит.

●    Если решили употребить фрукты в качестве десерта, то лучше выждите час после приема пищи, чтобы не вызвать брожение и остановку процесса полноценного переваривания пищи.

#7  Не совмещайте фрукты с алкоголем.

Особенно, дыню, арбуз и виноград!

Чем слаще фрукты, тем организму приятнее переработать сначала их, оставив расщепление алкоголя на потом. В итоге — выброс инсулина в кровь, быстрое опьянение и жестокое похмелье, так как организм успевает отравиться токсичными веществами из алкоголя. А дыня в сочетании с крепким алкоголем обеспечивает в прямом смысле взрывной эффект в кишечнике — начинает там весело бродить и даже петь песни.

И вообще лучше не употребляйте алкоголь, но об этом другая статья.

И ещё один совет худеющим перфекционистам. 

Несмотря на то, что фрукты причисляются к полезным сладостям, всё равно не злоупотребляйте ими, особенно, если следите за весом, так как в большинстве фруктов содержится большое количество сахара. Сахар – это и лишние калории, и проблемы с зубами, сердцем и сосудами.

Фрукты и их пищевая ценность на 100 г

Фрукт Калорийность
(кал)
Белки
(г)
Жиры
(г)
Углеводы
(г)
Сахар
(г/чайные ложки)
Яблоко 37 0,2 0,3 8 13/3
Груши 42 0,4 0,3 9,5 13/3
Виноград 65 0,6 0,2 15 23/5
Сливы 43 0,8 0 9,6 10/2
Персики 43 0,9 0,1 9.5 8/2
Абрикосы 47 1 0 10,2 9/2

А теперь представьте, что во время похудения количество углеводов в сутки урезается до 100 г. 1 кг винограда — это 150-230 г углеводов, в зависимости от сорта. А это уже двойной выход за максимальный предел!

Но есть и более низкокалорийные рационы, когда употребление углеводов сводится до минимального уровня, необходимого для поддержания работы мозга.  При этой диете употребление углеводов ограничивается до 50 г в день, а иногда и вплоть до 20-30 г. А это всего лишь 2 небольших яблока.

Берегите себя и помните, что правильные привычки продлевают жизнь!

(1205)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Другие статьи на эту тему