9 типов продуктов, безжалостно убивающих суставы и кости - Om Activ

9 типов продуктов, безжалостно убивающих суставы и кости

4952

9 типов продуктов, безжалостно убивающих суставы и кости

Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Артроз и артрит — заболевания, ограничивающие подвижность человека и значительно снижающие качество жизни. Их профилактика – в меру активный образ жизни и правильное питание. Сегодня расскажем о продуктах, которые способствуют разрушению костей и суставов и тормозят их восстановление после травм.

  • 1Сладости.

Выпечка и торты, газированные напитки, конфеты и другие сладости повышают уровень глюкозы в крови, из-за чего начинает откладываться жир. Повышается риск заболевания диабетом — нарушается обмен веществ, ухудшается кровоток в мелких сосудах и капиллярах, которые снабжают суставы питанием, из-за чего они постепенно начинают разрушаться.

Более того, сахар агрессивен практически ко всем белковым структурам, включая хрящи и околосуставные ткани. Клетки крови, ферменты, гормоны, структура кожи и сосудов — всё это тоже, кстати, попадает под негативное влияние сахара.

Альтернатива: фруктовые желе и муссы, натуральная пастила и мармелад, сухофрукты, фрукты, ягоды, натуральные фреши и смузи из них.

  • 2Жирные мясные продукты и субпродукты.

Свинина, сало, баранина, жирные гуси и утки, печень, почки, сардельки, сосиски и полуфабрикаты из фарша, в который чаще всего кладут жирную кожу и обрезки жира — в этих продуктах содержится арахидоновая кислота, которая в организме распадается на эйкозаноиды, вещества, вызывающие воспаление суставов. И это мы ещё не говорим о том, что жирные мясные продукты содержат большое количество калорий и плохого холестерина. А если они ещё нещадно обжарены в большом количестве масла…

Альтернатива: нежирные сорта мяса: телятина, крольчатина, курица и индейка, приготовленные на пару, тушёные или запечённые в духовке.

Сократите потребление мясных продуктов, частично заменив их рыбой и морепродуктами.

  • 3Чай, кофе, шоколад, дрожжи свежие, чечевица, некоторые виды рыбы и морепродуктов.

Мы не говорим, что эти продукты вредны для здоровья. В кофе содержится большое количество антиоксидантов, чечевица – отличный источник растительного белка, рыбой мы сами в предыдущем пункте посоветовали заменить жирное мясо. Просто вы должны знать, что эти продукты могут стать причиной подагры, так как они содержат пурину.

Есть и хорошие новости – при варке пурина выходит в отвар, поэтому в той же чечевице её практически не остаётся. А вот отвары эти лучше не пить.

Альтернатива: травяные чаи, лёгкие сыры, белое мясо в небольшом количестве.

  • Лишний вес способствуют заболеванию суставов, так как от избыточной нагрузки они изнашиваются гораздо быстрее.
  • 4Газированные напитки, разрыхлители, хлеб высшего сорта, крабовые палочки, плавленые сырки, колбасы, сгущённое молоко, большинство видов магазинного мороженого.

А вот эти продукты уже откровенно вредные. Но помимо трансжиров и пустых калорий, они содержат огромное количество неорганических фосфатов, которые способствуют выведению кальция из костной системы, что приводит к остеопорозу.

Альтернатива: фреши, цельнозерновой хлеб, креветки, мясо, запечённое на гриле или в духовке, натуральное сливочное мороженое.

  • 5Копчёности и маринованные продукты.

Эти продукты содержат неорганические соли, которые вызывают деформацию и воспаление суставов.

Альтернатива: квашенные продукты.

  • Недостаточное потребление воды – одна из причин заболеваний суставов. Нормальное функционирование сустава возможно только в щелочной среде, а при недостатке воды возможно окисление. Кислотная среда губительна для хрящей — хрящевая ткань постепенно умирает, а лишённые защиты кости трутся друг о друга, вызывая воспалительные процессы.
  • 6Глютенсодержащие продукты.

Мы писали о том, что целиакия (аллергия на глютен) есть лишь у 1% населения. А от гиперчувствительности к глютену мучается не более 13% населения, так что полностью отказываться от содержащих глютен продуктов не стоит. Но на период лечения болезней суставов лучше отказаться от пшеницы, ячменя, овса и ржи.

Альтернатива: безглютеновые продукты.

  • 7Молоко и молочные продукты (в том числе твёрдые сыры типа пармезан).

Казалось бы, эти продукты содержат большое количество кальция и витамина Д, полезных для костей элементов. Но при артрите их употребление лучше сократить.

Альтернатива: растительное молоко.

  • 8Соль.

Чрезмерное употребление соли ведёт к отёкам, воспалениям и болезненным ощущениям. Уменьшение её количества в рационе принесёт суставам только радость.

Альтернатива: нет. Не ищите альтернативу – соль должна присутствовать в рационе, просто в умеренном количестве.

  • 9Алкоголь.

Алкоголь усиливает все воспалительные процессы в организме. При его употреблении уровень калия в крови уменьшается — появляются отёки, которые истончают хрящевую ткань.

Совсем необязательно полностью исключать из рациона все перечисленные продукты. Знайте меру, даже если налегаете на полезные продукты, делайте рацион максимально разнообразным и учитесь замечать сигналы организма.

(4952)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

нутрициолог, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Другие статьи на эту тему