7 вредных продуктов, которые можно заменить полезными, не заметив разницы - Om Activ

7 вредных продуктов, которые можно заменить полезными, не заметив разницы

2599

7 вредных продуктов, которые можно заменить полезными, не заметив разницы

Артем Ткачев

основатель сервиса по разработке индивидуального рациона и доставке здоровой еды

Разнообразие рациона – один из главных факторов правильного питания. Но, как говорится, не все продукты одинаково полезны. Давайте посмотрим, какие продукты можно безболезненно заменить более здоровыми аналогами.

#1  Молочный шоколад – горький шоколад 

Молочный шоколад лучше заменить горьким, чёрным шоколадом, с содержанием какао не менее 72%. Примерно втрое меньший гликемический индекс (это значит, что чёрный шоколад – диетический продукт, который не ведёт к набору веса при разумном потреблении), а также масса ценных свойств (актиоксидантные, болеутоляющие и т.д.)  делают такую замену безоговорочно выигрышной.

Кстати, какой чёрный шоколад на прилавках Кишинёва самый полезный и вкусный написано тут.

chocolate_1

#2  Рафинированный сахар — мёд

Рафинированный сахар тоже не входит в число полезных продуктов. Вариантов замены тут несколько, но предложу рассматривать мёд.

У сахара никаких особо ценных свойств нет (помимо содержания основного источника энергии человека в наиболее доступной для использования форме), чего нельзя сказать о мёде, в котором множество витаминов и минералов. Гликемический индекс мёда варьируется в среднем от 55 до 75, хотя, к примеру, липовый и каштановый обладают ещё более низким – до 50, а отдельные виды мёда и того меньше – около 35.

А о других полезных сладостях написано тут.

types-of-sugar

#3  Белая мука – обойная мука

Мука, без которой не обходится довольно большое количество блюд, тоже бывает разной. И вместо обычной белой муки высшего сорта лучше использовать цельнозерновую (обойную) муку. При её производстве зёрна перемалывается за раз, целиком, не проходя потом очистки и разделения по размеру частиц. Поэтому правильнее её называть мукой разового помола. Помимо того, что в таком продукте гораздо больше питательных веществ, её гликемический индекс тоже существенно ниже – 45 против 85 у обычной пшеничной муки первого сорта.

#4  Макароны из мягких сортов пшеницы – макароны из твёрдых сортов пшеницы

О том, как выбрать диетические качественные макароны мы писали здесь. На этом не остановились и перепробовали все спагетти, которые нашли на прилавках, и выбрали лучшие. Об этом можно прочитать тут.

#5  Белый хлеб – тёмный хлеб

С хлебом история примерно та же: белый лучше исключить из рациона по причине низкой биологической ценности (но высокой энергетической) и высокого гликемического индекса. Заменить его стоит чёрным, отрубным или цельнозерновым хлебом.

dsc06667d0b7_1

#6  Подсолнечное масло – льняное масло

Мы уже писали о маслах тут, но этот список заменяемых продуктов был бы неполным без подсолнечного масла, которое так широко используется. В силу высокого содержания в нём жирных кислот Омега – 6 (которые и так в избытке присутствуют в нашем рационе) и практически полного отсутствия кислот Омега – 3 (которые мы потребляем в значительно меньшем объёме, чем требуется), подсолнечное масло желательно заменить или, по крайней мере, чередовать с льняным. Льняное масло является лидером по содержанию кислот Омега – 3 среди всех масел. Да, вкус его довольно специфический – не во всяком блюде его можно использовать. Но старайтесь по крайней мере включать его в рацион, снижая количество подсолнечного.

#7  Колбасные изделия – нежирное мясо

О колбасных изделиях вам уже можно и не рассказывать – вы и так в курсе, что это нежелательные продукты в здоровом рационе. Но для тех, кто начал знакомство с нашим сайтом с этой статьи, скажем, что копчёности, колбаса, сосиски и так далее – продукты, которые лучше свести к минимуму либо вообще исключить из рациона. Конечно, колбаса колбасе рознь, но в целом в таких продуктах нет особой ценности или необходимости. Гораздо лучше есть вкусно приготовленное нежирное мясо.

Как видите, чтобы сделать рацион значительно более здоровым, совсем необязательно 5 раз в день есть брокколи на пару. Несколько раз в неделю будет вполне достаточно.

Сохранить

(2599)

comments powered by HyperComments
Артем Ткачев

основатель сервиса по разработке индивидуального рациона и доставке здоровой еды

Другие статьи на эту тему