Эксперимент: Что заказать в KEKS BREAD AND DESSERT без угрызений совести - Om Activ

Эксперимент: Что заказать в KEKS BREAD AND DESSERT без угрызений совести

3271

Эксперимент: Что заказать в KEKS BREAD AND DESSERT без угрызений совести

Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Месяц назад в центре Кишинева открылся «KEKS». Отправили туда эксперта рубрики «Low Fat» на нашем сайте, диетолога Екатерину Дыдык и журналиста Дашу Чегаровскую на поиски полезной еды.

Несмотря на изобилие кафе и ресторанов, перманентно открывающихся в нашем городе, человеку, решившему питаться правильно, не всегда есть что в них заказать. Отдельные заведения способны испортить даже обычный греческий салат, обильно залив его оливковым (а иногда и подсолнечным рафинированным) маслом.

Перед нами была поставлена четкая задача – найти в меню полезные блюда на завтрак, обед, ужин и перекус, попробовать их и сделать выводы. Катя – капитан, изучает карту, задает направление и анализирует. Я – юнга, ем, что она скажет, внемлю и записываю.

Обратите внимание, искали мы полезные, а не низкокалорийные блюда, а это 2 большие разницы.

А вот если считаете калории, учтите, в меню Кекса нет граммажа, так что с расчетами будет трудно, тем более, что официант о весе порций ничего сказать не мог, как и о ингредиентах, входящих в состав интересующих нас блюд. В какой-то момент задавать вопросы уже стало неловко, и мы решили полагаться на минимальную информацию из меню и интуицию.

Завтрак

Выбор завтраков, да еще и полезных, в Кексе небольшой — Катя заказала омлет с авокадо и зеленью, а мне досталась гранола с кокосовым молоком.

Отдавайте предпочтение белковым завтракам, например, блюдам из яиц и творога. Перед тренировкой завтракайте углеводами, например, овсянкой или гречкой. 

Завтрак Кати на бумаге казался более полезным, чем мой, за счет большого количества белка, но после подачи блюд ситуация изменилась. Авокадо был темноват, скорее всего, была положена не лучшая его часть, да и вкус его особо не чувствовался. Плюс неожиданный сюрприз в виде картошки фри с кетчупом — приятный бонус для тех, кто голоден, но маленькая пытка для тех, кто старается правильно питаться. Если что-то уже лежит на столе – это сложно не есть. Второй раз Катя бы этот завтрак не заказала.

50 леев

img_1514

Завтраки в Кексе подают в любое время дня.

Правильная гранола — полезный сложный углевод, но слишком калорийный для тех, кто поставил перед собой задачу похудеть. Эта гранола оказалась безумно вкусной! Готовят ее на месте: мак, кунжут и миндаль обеспечивают нас большой дозой кальция, а еще есть чуть-чуть изюма и, кажется, кураги. Овсяные хлопья большие, термически не обработанные и без меда, сладость добавляет только вкусное кокосовое молоко. Советуем! А вот с готовыми магазинными гранолами будьте осторожнее – посмотрите состав и сами все поймете.

35 леев

img_1504

На завтрак еще приглянулся фермерский хлеб с гуакамоле, из раздела «Bread». Звучит полезно. Хлеб, по словам официанта, сделан из ржаной муки. Хороший веганский завтрак из клетчатки и полезных жиров.

Перекус

Хороший вариант для перекуса – смузи. В Кексе их 5, 3 из которых заявлены как детокс. Смузи лучше соков – первые содержат клетчатку, плюс в них меньше сахара. В зависимости от состава, напитки по-разному влияют на организм. К примеру, свекла хорошо очищает кровь, ананас выводит шлаки из жировых клеток и т.д.

Еду нельзя запивать, т.к. вода (а тем более сладкие напитки) останавливают процесс пищеварения, но, как мы уже говорили выше, в смузи содержится клетчатка, которая прекрасно переваривает пищу.

Катя заказала смузи из шпината, имбиря, яблока и грейпфрута – все ингредиенты помогут нашему завтраку-обеду-ужину усвоиться быстрее.

65 леев

Я остановила выбор на смузи из ананаса, огурца, апельсина и киви. Жиросжигающий и также помогающий пищеварению коктейль. Оба напитка оказались безумно вкусными.

60 леев

img_1502

В меню есть смузи с черносливом, творогом, молоком и медом. Будьте с ним осторожными. Данное сочетание действует как сильное слабительное. Одно только молоко с медом отлично работают, а чернослив с творогом удваивают эффект.

Обед/ужин

Оптимальный обед – это сочетание белков (мяса/рыбы), углеводов (гарнира) и клетчатки (салата). Выбор блюд на ужин зависит от цели — если худеете, убираете гарнир полностью, если довольны собой – немного снижаете его количество, по сравнению с обедом. 

Я остановилась на салате «Поло», в состав которого входят руккола, листья салата, козий сыр, сельдерей, огурец, красный виноград, курица и грецкий орех. Салат оказался очень вкусным. 75 г мягкого, хорошо промаринованного мяса, сладковатый соус, свежая зелень. Единственный минус – два кусочка хлеба, обжаренного в сливочном масле. Их, впрочем, можно и не есть, поскольку салат и так содержит необходимое для полноценного обеда количество полезных веществ и калорий. Можно было бы придраться к тому, что в салате собраны разные виды белка (что тяжко для поджелудочной), но нам было очень вкусно.

65 леев

img_1524

Вместо птицы на обед можете смело заказывать телятину, а вот для ужина она уже тяжеловата. 

Наша стройная Катя заказала индейку на гриле с картофелем, шпинатом и грибным жульеном, может себе позволить. Вместе с индейкой нам подали салат со свежей капустой, свежей морковкой и соленым огурцом – это полезно, чтобы все хорошо переваривалось. Шпината в картошке оказалось всего-ничего, да и она была обжарена в масле, так что пиалу можно смело оставить на подносе у официанта. А вот запеченная картошка очень даже полезна, но это не она.

img_1539

Здесь, как мы уже поняли, любят бонусы, но не каждый бонус полезен. Уточните полный состав блюда у официанта, чтобы не пришлось тренировать силу воли.

К вкусовым ощущениям претензий нет – мягкое вкусное мясо. Соленые огурцы в малых количествах – даже полезно. Жульена оказалось совсем чуть-чуть, так что не страшно.

img_1533

115 леев

Выбор салатов тут большой, но в нас больше не влезло. Хотелось попробовать «Салат с грибами» состоящий из вишенки и шампиньонов (отличный белковый перекус часа в 4 или дополнение к обеду) и деревенский салат, как греческий только с козьим сыром.

Итог: цены весьма демократические, блюда вкусные и выбор есть даже для тех, кто выбирает полезное питание. Нам понравилось, обязательно вернемся.

(3271)

comments powered by HyperComments
Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Другие статьи на эту тему