Греческое плато: халуми, спанакопита, греческий салат (и это ещё не всё) - Om Activ

Греческое плато: халуми, спанакопита, греческий салат (и это ещё не всё)

869

Греческое плато: халуми, спанакопита, греческий салат (и это ещё не всё)

Яна Каноник

фуд-блогер

Мы продолжаем делиться оптимизмом. Пока границы остаются закрытыми, учимся создавать дома атмосферу любимых стран. Начнём с Греции и плато на двоих. И даже не будем в этот раз считать калории.

Жареный халуми

Ингредиенты:

сыр халуми 200 г
оливковое масло для жарки
  • 1 Халуми нарезаем на ломтики толщиной в сантиметр.
  • 2 Обжариваем на среднем огне в оливковом масле.

Спанакопита на тостах

Ингредиенты:

хлеб 70 г
шпинат 50 г
фета 30 г
соль по вкусу
  • 1 Разрезаем хлеб на квадратные тосты и поджариваем в тостере либо на сухой сковороде.
  • 2 Шпинат бланшируем в горячей воде около пяти минут и измельчаем ножом.
  • Можно взять замороженный шпинат — его бланшировать не нужно. 
  • 3 Половину феты измельчаем в крошку руками или ножом и добавляем к шпинату.
  • 4 Солим начинку по вкусу, тщательно размешиваем и выкладываем на тосты.

Греческий салат

Ингредиенты:

помидоры 100 г
перец сладкий 50 г
фета 30 г
оливки 25 г
оливковое масло 1 ст. л.
орегано сушёный 1/2 ч. л.
соль по вкусу
  • 1 Произвольно нарезаем разноцветные помидоры на дольки, половинки или четвертинки.
  • 2 Сладкий перец очищаем и нарезаем на кубики.
  • 3 Фету также нарезаем на кубики.
  • 4 Отправляем в глубокую тарелку помидоры, сладкий перец, фету, оливки, столовую ложку оливкового масла и половину сушёного орегано. Солим по вкусу и тщательно размешиваем.

Цацики с печёным баклажаном

Ингредиенты:

баклажан 100 г
йогурт 100 г
огурец 50 г
чеснок 1 зубчик
оливковое масло 2 ст. л.
сок лимона ¼ шт.
соль и перец по вкусу
  • 1 Разогреваем духовку до 200 градусов в режиме «конвекция».
  • 2 Баклажан нарезаем на шайбы толщиной примерно два сантиметра. Солим и перчим, поливаем оливковым маслом, тщательно размешиваем и выкладываем на застеленный пергаментом противень.
  • 3 Запекаем баклажан примерно 30 минут — до румяного цвета.

Цацики

  • 4 На мелкой тёрке натираем огурец и зубчик чеснока.
  • 5 Отжимаем воду из натёртого огурца и добавляем его к йогурту вместе с натёртым чесноком, соком лимона, чайной ложкой оливкового масла и солью по вкусу.

Оливки в масле

Ингредиенты:

оливки 25 г
орегано сушёный ½ ч. л.
цедра лимона по вкусу
  • 1 Оливки поливаем оливковым маслом.
  • 2 Добавляем натёртую цедру лимона и сушёный орегано. Тщательно размешиваем.

(869)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему