Как пережить праздничный стол без приступов совести (и поджелудочной) - Om Activ

Как пережить праздничный стол без приступов совести (и поджелудочной)

3466 / 14.04.2017
В жизни каждого есть те удивительные дни (а чаще – вечера), когда родные и близкие собираются вместе, чтобы отдохнуть и получить удовольствие от общения. И от еды. Почему-то вредной. Эта привычка не только отдаляет от зожных целей, но и может обострить большой список заболеваний ЖКТ!

Самое большое искушение — попробовать всё. Но поймите, ваш организм привык в обычные дни к совершенно другим нагрузкам на пищеварительную систему. Увеличение объёмов пищи в разы и совмещение разных групп продуктов (все виды мяса, вина, соусов и т.д.) очень резко нагружает желудок и поджелудочную! Риск оказаться в отделении гастроэнтерологии после такого застолья очень высок! Особенно у тех, по каким-либо причинам отказывал себе в разных группах продуктов.

Поэтому сегодня о том, как вести себя за праздничным столом.

1. Поставьте здоровую и любимую еду поближе

Так устроен мозг. 90% съеденной пищи приходится на ту, что лежит на расстоянии вытянутой руки. Постарайтесь сесть так (или незаметно переложите тарелки в процессе застолья), чтобы вас окружали максимально здоровые блюда.

Более того, на столе всегда есть блюда, которые вроде не самые любимые, но мы их всё равно едим. Почему? Привычка! Выбирайте что-то действительно новое или крайне любимое. Если и набирать калории, то только в кайф!

2. Начните с простого

Если праздник продлится более 3 часов, сразу разделите блюда на те, что вы попробуете сейчас, и те, к которым приступите через 1,5-2 часа! В первую очередь отдавайте предпочтение более лёгким продуктам – салатам и простым закускам. Быть может, на что-то более тяжёлое и не останется места.

3. Не смешивайте виды белка

Старайтесь есть на одном мероприятии либо только рыбу и морепродукты, либо только мясо! Даже грибы (а они часто прячутся в салатах) лучше употреблять отдельно. А если выбрали мясо, отодвиньте подальше сырную тарелку.

4. Не запивайте пищу 

Вода разбавляет желудочный сок, нарушая переваривание. К тому же, клапан из желудка в двенадцатиперстную кишку открывается моментально в случае поступления жидкости. Поэтому ещё не измельчённая и не обработанная ферментами желудка пища с водой переходит в другой отдел пищеварения. Нарушается пищеварения, появляется тяжесть, увеличивается нагрузка на поджелудочную железу. Выпейте воды только через 20-30 минут после окончания застолья.

Желание выпить воды во время еды, скорее всего — признак, что вы плохо разжевали пищу, и вам не хватило слюны для проталкивания еды и увлажнения слизистых. Если совсем невмоготу – можете сделать полглотка и во время еды.

5. Ешьте больше зелени и овощей

Как бы вы ни старались, очевидно, что съедите всё равно больше, чем обычно. Дайте организму шанс переварить и вывести лишнее; возможность справиться с окислением, повышение сахара и жиров в крови — ешьте как можно больше зелени! Налегайте на шпинат, рукколу, петрушку, укроп, крапиву, листья салата. Клетчатка из свежих овощей — лучший фермент и щётка для организма! Помните про правило: на каждые 100 г мяса — 300 г овощей!

6. Откажитесь от сладкого

Мы много говорили о вреде сахара, но сейчас не совсем об этом. Сахар останавливает секрецию желудка и гасит весь потенциал здорового переваривания. Поэтому лучше оставьте десерт на следующий приём пищи (или даже день), выбирайте несладкие алкогольные напитки и не запивайте его сладкой газировкой.

Приступайте к алкоголю не раньше, чем через 30 минут после начала приёма пищи.

7. Не скучайте

На некоторых мероприятиях неловкие паузы или скучные моменты мы заполняем едой. Эти автоматические и не совсем осознанные движения очень часто становятся причиной возникновения лишних см на талии. Ловите их и заменяйте чем-то приятным, но не съестным. Поверьте, на любом празднике можно найти приятное занятие помимо еды!

Поверьте, это не последний праздник и не последний кусок мяса или торта в вашей жизни. Любите и уважайте ваше тело!

(3466)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

С 2007 года нутрициолог, президент Ассоциации нутрициологов РМ, сертифицированный коуч Международного Эриксоновского Университета, соорганизатор и куратор проекта «Школа правильного питания» в РМ, сооснователь международной школы нутрициологии Nutrition Expert, автор интенсивов по нутрициологии для инструкторов и косметологов.

Другие статьи на эту тему