Как приготовить самый трендовый холодный чай этого лета - Om Activ

Как приготовить самый трендовый холодный чай этого лета

2649

Как приготовить самый трендовый холодный чай этого лета

Яна Каноник

фуд-блогер

Колд-брю, чай холодного заваривания – самый трендовый прохладительный напиток этого лета.
Его особенность в том, что листья заливаются не горячей, а холодной водой, так что заваривается он не за счёт температуры, а за счёт времени. Заливаем вечером полный кувшин воды, засыпаем чаинки, убираем в холодильник и с утра наслаждаемся холодным, вкусным чаем.

 

Не удивительно, что мир полюбил колд-брю:

●    Его вкус нежнее, чем вкус охлаждённого горячего чая, горечь практически не чувствуется.

●    Вам не нужно ждать, пока чай остынет.

●    И не нужно охлаждать его покупным льдом (или вы настолько сознательны, что замораживаете чистую питьевую воду?), который делает вкус менее насыщенным.

●    Колд-брю получается менее крепким.

 

Вкус и насыщенность колд-брю в первую очередь зависят от базы – выберете ли вы листовой чай либо чай в пакетиках. Чтобы определить идеальную пропорцию базы и воды, экспериментируйте. И помните, что для колд-брю чая нужно примерно в 1,5 раза больше, чем при классическом заваривании. У нас на 500 мл воды ушло 1,5 столовые ложки зелёного чая и чуть меньше чёрного. Получилось превосходно!

 

#1  Цитрусовый зелёный холодный чай

 

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
2 порции ~ 250 мл ~  5 мин на подготовку + ночь для заваривания ~ 50 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

вода — 500 мл

зелёный чай — 1,5 ст.л.

½ крупного апельсина

½ лимона

лайм – 1 шт.

мёд — 1 ст.л.

мята по вкусу

 зеленый-цитрус1
1
Заливаем чай холодной водой и отправляем в холодильник на ночь.
1
Утром нарезаем цитрусовые на дольки, добавляем мяту, заливаем мёдом и разминаем специальным прессом для коктейлей.
Если пресса нет, замените его любой похожей кухонной принадлежностью – скалкой, толокушкой и т.п.
1
Заливаем холодным чаем добавки и тщательно размешиваем.
1
Подаём в стакане с несколькими кубиками льда, дополнительной долькой лимона или апельсина и веточкой мяты.

 

зеленый-цитрус2

#2  Чёрный холодный чай с ягодами

 

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
2 порции ~ 250 мл ~  5 мин на подготовку + ночь для заваривания ~ 50 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

вода — 500 мл

чёрный чай — 1 ст.л.

½ крупного апельсина

любимые ягоды (можно замороженные) — 150-200 г

мёд — 1 ст.л.

 черный-час-с-ягодами1
1
Заливаем чай холодной водой и отправляем в холодильник на ночь.
1
Утром нарезаем апельсин на дольки желаемого размера, добавляем ягоды (замороженные предварительно размораживаем), заливаем мёдом и разминаем специальным прессом для коктейлей.
1
Заливаем холодным чаем добавки и тщательно размешиваем.
1
Подаём в стакане с несколькими кубиками льда, дополнительной долькой апельсина, несколькими свежими ягодами и веточкой мяты.

 

черный-час-с-ягодами2

#3  Зелёный холодный чай с персиками и лавандой

 

Количество порций Вес порции Время приготовления Время приготовления
2 порции ~ 250 мл ~  5 мин на подготовку + ночь для заваривания ~ 50 ккал
ingredients

Ингредиенты: 

вода — 500 мл

зелёный чай — 1,5 ст.л.

персик – 1 шт.

нектарин – 1 шт.

лаванда (сушёная и размельчённая) — ½ ст.л.

мёд — 1 ст.л.

 зеленый-час-с-персиком1
1
Заливаем чай холодной водой и отправляем в холодильник на ночь.
1
Утром нарезаем персик и нектарин на дольки желаемого размера, добавляем лаванду, заливаем мёдом и разминаем специальным прессом для коктейлей.
1
Заливаем холодным чаем добавки и тщательно размешиваем.
1
Подаём в стакане с несколькими кубиками льда, дополнительными дольками персика и нектарина и веточкой мяты.

 

зеленый-час-с-персиком2

(2649)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему