Как за час накрыть стол из 5 блюд, если друзья вдруг решили отмечать у вас - Om Activ

Как за час накрыть стол из 5 блюд, если друзья вдруг решили отмечать у вас

1874

Как за час накрыть стол из 5 блюд, если друзья вдруг решили отмечать у вас

Яна Каноник

фуд-блогер

Начните с приготовления основного блюда. Пока рыба будет запекаться, успеете сделать закуски.

Запечённая глазированная сёмга с овощами

Количество порций: 4
Калорийность порции: 570 ккал

Ингредиенты:

сёмга 600 г
небольшая морковь 2 шт. (~200 г)
красный лук 2 шт. (~150 г)
средний батат 1 шт. (~400 г)
кускус 150 г
оливковое масло 2 ст. л.
соль, перец по вкусу

Маринад:

соевый соус 1 ст. л.
мёд 1 ст. л.
чеснок по вкусу
  • 1 Топим мёд.
  • 2 Чеснок пропускаем через чеснокодавку, добавляем растопленный мёд и соевый соус.
  • 3 Выкладываем сёмгу в целлофановый пакет и заливаем маринадом. Убираем пакет в холодильник минимум на 10 минут. Если есть время, можете мариновать рыбу час.
  • 4 Разогреваем духовку до 200 градусов.
  • 5 Батат, морковь и лук очищаем и нарезаем на ломтики среднего размера.
  • 6 Выкладываем овощи на дно посуды для запекания, добавляем соль, перец и оливковое масло.
  • 7 Тщательно размешиваем, чтобы овощи были покрыты маслом со всех сторон.
  • 8 Выкладываем сёмгу на овощи и отправляем запекаться на 30 минут.
  • 9 Кускус заливаем кипячённой водой в пропорции 1:1,5.
  • 10 Добавляем немного соли и оливкового масла. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой и даём настояться 10-15 минут, чтобы вода впиталась.
  • 11 На блюде для подачи делаем подушку из кускуса, сверху выкладываем печёные овощи и только потом сёмгу.

Брускетты с разноцветными черри

Количество брускетт: 12
Калорийность брускетты: 50 ккал

Ингредиенты:

хлеб из твёрдых сортов пшеницы «для тостов» 6 ломтиков
разноцветные помидоры черри 300 г
крупные маслины 6 шт.
базилик 4-5 веточек
оливковое масло 1 ст. л.
соль по вкусу
  • 1 Поджариваем хлеб в тостере или на сухой сковороде, разрезаем каждый ломтик пополам.
  • 2 Помидоры черри нарезаем на четверти.
  • 3 Маслины и листья базилика измельчаем произвольным способом и добавляем к помидорам.
  • 4 Добавляем соль и оливковое масло, тщательно всё размешиваем.
  • 5 Выкладываем по 1-2 столовые ложки помидор на каждый ломтик хлеба.
  • 6 Украшаем листьями базилика.

Вилки с солёной сёмгой

Количество порций: 6
Калорийность порции: 50 ккал

Ингредиенты:

семга слабосолёная 120 г
редис 4 шт.
огурец ½ шт.
укроп несколько веточек
  • 1 Огурец и редис нарезаем на тоненькие шайбы или полушайбы.
  • 2 Отделяем веточки укропа от стебельков.
  • 3 Нарезаем сёмгу на 6 ломтиков и насаживаем каждый на вилку в нескольких местах.
  • Сёмгу можете засолить по нашему рецепту.
  • 4 Добавляем по 1-2 ломтика редиса и огурца, а также веточку укропа. Оставшимися овощами украшаем блюдо, на котором будут лежать вилки.

Яйца, фаршированные хумусом

Количество яиц (половинок): 20 штук
Калорийность яйца: 50 ккал

Ингредиенты:

яйца 10 штук
нут 1 банка
чеснок 2 зубчика
тхина 1 ст. л.
лимон 1 шт.
молотая зира ½ ч. л.
оливковое или кунжутное масло 1 ст. л.
соль и перец по вкусу
поджаренный кунжут для украшения
  • 1 Яйца отварить вкрутую и оставить остывать в холодной воде.
  • 2 В блендере или комбайне пюрируем нут, чеснок, тхину, цедру лимона и сок половинки лимона, зиру, соль, перец и оливковое масло.
  • Если хумус получился слишком густым, добавьте немного жидкости из банки нута, чтобы смесь стала похожа на крем.
  • 3 Разрезаем яйца и достаём желток.
  • 4 Заполняем углубления в белке хумусом.
  • 5 Посыпаем кунжутом.

И десерт. Да, есть сладкое после еды вредно, но не будем о грустном.

Парфе

Количество порций: 1
Калорийность порции: 500 ккал

Ингредиенты:

овсяные хлопья 20 г
йогурт 2 стаканчика
орешки 20 г
очищенные семечки 15 г
киви 1 шт.
банан 1 шт.
гранат ¼ шт.
  • 1 Овсяные хлопья подсушиваем на сухой сковороде до румяного цвета.
  • 2 Банан нарезаем колечками, киви – кубиками, отделяем семена граната.
  • 3 В прозрачный стакан выкладываем слоями в произвольной форме все ингредиенты, чередуя йогурт с добавками так, чтобы йогурт был снизу, а добавки сверху.

(1874)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему