Новое место: эко-фастфуд “Yammino” - Om Activ

Новое место: эко-фастфуд “Yammino”

5471 / 05.04.2017
Фастфуд давно стал синонимом слов вредно и низкокачественно. Поэтому, когда по городу стали ползти слухи об «эко-фастфуде», мы не смогли оставить его без внимания. Вместе с диетологом Екатериной Дидык мы отправились на разведку в новое заведение под названием «Yammino».

В рамках наших экспериментов мы разграничиваем полезное (без вредных ингредиентов) и диетическое (низкокалорийное). Полезное не всегда значит диетическое, ровно как диетическое -не всегда полезно. Мы же ищем полезное.

Яммино нужно воспринимать как место, где можно пообедать, будучи абсолютно уверенным в том, что мясо, которое вы едите – свежее, не напичкано химией. Его готовят на ваших глазах, на гриле, а не топят в масле.

После беглого изучения меню стало ясно, что выбор у нас небольшой. Заведение специализируется на ближневосточной кухне, по сути, здесь представлены несколько блюд с разными вариациями начинки – курица, свинина, говядина, индейка. Кебабы и сэндвичи — из кавказского хлеба, который тут же и готовят в специальной печи.


Выбирая наименьшее из зол, мы сразу исключили все блюда из свинины и блюда с картошкой, отдавая предпочтение овощам, курице и говядине. Таким образом, Катя заказала кебаб из говядины, овощной салат и айран.  Я же остановилась на вегетарианском кебабе и овощах-гриль. По нашим подсчётам в вегетарианском кебабе около 300 калорий, в говяжьем – в районе 400, овощной салат и овощи на гриле –  ещё плюс 150-200 калорий.

Вегетарианский кебаб – 49 леев

Овощи-гриль – 23 лея

Говяжий кебаб – 64 лея

Салат – 37 леев


Приятно удивил куриный бульон. В Яммино он подаётся в стаканах с трубочкой. Мало где в городе вы можете заказать простой бульон — в меру жирный, с зеленью, без картошки и макарон. Определённо он выигрывает на фоне той же замы, не говоря уже о борщах и других наваристых первых.

Бульон – 19 леев

Айран – 15 леев

Вместе с чеком нам дали маленький гаджет, который должен был завибрировать, когда наш заказ будет готов. Мелочь, а приятно.

На бумажных пакетах, в которых подают кебабы- маленькие рисунки, курицы, коровы или свиньи, которые не дадут в большой компании перепутать заказы.

В апгрейднутом варианте кебаба от Ямино нет картошки, а куски мяса большие. Вы можете наблюдать, как ваш кусочек мяса обжаривают, смазывая сливочным маслом, нарезают и отправляют в кебаб. Единственное, к чему можно придраться – наличие соуса на базе майонеза, но его можно попросить не класть или, скажем, заменить на томатный, в состав которого входят томат, кориандр, мёд и соль.

Yammi Chicken – 54 лея

Интереса ради, мы также заказали блюдо под названием «Yammy Grill Chiсken»– это кусочки мяса в хлебе с луком и зеленью. Мясо, как нам сказали, маринуется в аджике и кавказских специях. Обжаренный в сливочном масле белый хлеб лучше сразу отложить в сторону, а кусочки мяса можно съесть с овощным салатиком.

Yammy Grill Chiсken – 49 леев

Вердикт

Яммино — не о коррекции веса, сюда приходят люди, которые любят вкусно покушать, но хотят быть уверенными в том, что их никто не собирается травить. Есть огромное количество заведений, где используются консерванты при мариновании мяса, чтобы оно хранилось как можно дольше — здесь вам об этом переживать не стоит. В поисках смузи из брокколи и пророщенной пшеницы сюда ехать не стоит, но и в мясе с салатом ничего страшного нет – отличный вариант обеда или ужина, а айран подойдёт в качестве перекуса, если вдруг будете рядом.

(5471)

comments powered by HyperComments
Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Другие статьи на эту тему