Обзор: где в Кишинёве купить адекватную сковородку, чтобы жарить без масла - Om Activ

Обзор: где в Кишинёве купить адекватную сковородку, чтобы жарить без масла

4162

Обзор: где в Кишинёве купить адекватную сковородку, чтобы жарить без масла

Яна Каноник

фуд-блогер

Повара в ресторанах умудряются жарить на сковородах из нержавейки без антипригарного покрытия, которому они не доверяют. Почему умудряются? Уж очень велик риск пригорания – большое количество масла нужно сильно раскалить и продукты потом постоянно в нём помешивать. Мы жарим редко, поэтому выбираем сковороды с антипригарным покрытием – готовить на них проще и масло добавлять не нужно.

Тефлоновое покрытие 

Плюсы: популярное, простое в уходе.
Минусы: нельзя нагревать выше 200 C°, так как начинает выделять токсичные вещества.
Срок службы: 1 год.
Исключение: Tefal, их сковороды можно нагревать до 260 C°.

Керамическое покрытие 

Плюсы: не выделяет вредных веществ при нагреве, можно нагревать до 450 C°.
Минусы: требует очень бережного отношения.
Срок службы: 1-2 года при очень бережном отношении.

Мраморное покрытие (тефлон + мраморные крошки)

Плюсы: медленнее остывает, чем тефлон и керамика, не требует бережного отношения.
Минусы: высокая цена за качественную сковороду, часто продаются без крышек.
Срок службы: чем больше слоёв, тем дольше прослужит, до 25 лет.

Выбирайте сковороду с минимум 5 слоями и дном толщиной более 6 мм.

Титановое, алмазное, гранитное покрытия 

Плюсы: износоустойчивость, не требуют особого ухода, лёгкие, но по качеству приближены к чугунной посуде.
Минусы: высокая цена.
Срок службы: до 25 лет.

Теперь посмотрим, что есть у нас.

Tescoma

ТЦ «Союз», ул. А. Руссо, 1

Тел: +373 22 92-72-20

ТЦ «SUN CITY»

Тел: +373 22 88-46-46, ул. А. Пушкин, 32

Сайт

Facebook

Гриль

“Tescoma”
Цена: 1304 лея

Тяжёлый гриль с антипригарным покрытием и толстыми стенками, что немаловажно для этого типа сковородок. Дополнительный бонус — съёмная ручка. Несмотря на то, что выступы, на которые надевается ручка, пластиковые, производитель утверждает, что эти сковородки подходят для всех видов духовок. А это значит, что мы можем на сильном огне создать корочку на стейке и потом, не пачкая другой посуды, отправить его запекаться в духовке. Сковорода-гриль не дешёвая, но, учитывая качество, она того стоит.

Сковорода

“Tescoma”
Цена: 1023 лея

Универсальная сковорода с довольно необычным антипригарным покрытием 3D Surface.  Сковорода фактически “шершавая”. Возможно, она вам будет казаться вечно грязной, потому что эта поверхность напоминает микрочастички еды, которые не отмылись. Стенки относительно толстые, что неплохо, если у вас нет гриля. Но при наличии гриля или вока, обычную сковороду можете взять и попроще. Как минимум дешевле.

Вок

“Биол”
Цена: 750 леев

Наш фаворит среди сковородок типа вок — суровый, тяжёлый алюминиевый вок белорусской марки, да ещё и с антипригарным покрытием. У этой марки с алюминиевой посудой вообще всё прекрасно. Цены тоже вполне демократичные. В таком воке могло бы быть немного тяжело размешивать еду при помощи ручки, но производитель заботливо добавил вторую небольшую ручку с противоположной стороны.

Alir

Список магазинов: тут

Тел: +373 22 85-48-58

Сайт

Facebook

“TVS”
Серия сковородок Grand Gourmet

Цены:
Воки: от 415 до 715 леев
Сковородки: от 450 до 600 леев
Гриль: 625 леев

Все сковородки, включая гриль, и, раз уж на то пошло, кастрюли тоже — лёгкие, тонкие и сомнительного качества. Такая посуда очень быстро теряет антипригарные свойства, отсюда и соответствующая цена. На короткий период времени сгодится, но не ждите особых впечатлений от использования и приготовьтесь платить снова за посуду более высокого качества. Как плюс — довольно удобная прорезиненная ручка.

Gipfell

Список магазинов: тут

Тел.: +373 22 23-30-26

Сайт

Facebook

 

“Нева металл посуда” (НВП)

Различные серии сковородок

Цены:
Сковородки: от 600 до 1000 леев
Гриль: 1000 леев

Открытие этого обзора — плюс одна марка лютых алюминиевых сковородок по адекватным ценам к белорусской «Биоле». Здесь, правда, ассортимент универсальных сковородок чуть больше, и разброс цен соответствующий. Посуда тяжёлая, с толстыми стенками, но без особых заявлений об антипригарных покрытиях, так что масла придётся добавить. Есть также серия для индукционных плит и серия со съёмными ручками. В отличие от других брендов, у сковородок НВП выступы для съёмной ручки также выполнены из металла. Смело в духовку!

TopShop

Список магазинов: тут

Тел.: +373 22 26-40-64

Сайт

Facebook

“Delimano”

Серия сковородок “Сила камня”

Цены:
Сковородки: 500 — 700 леев
Вок: 700 леев
Гриль: 800 леев

Цены у ТопШопа прямо очень демократичные, да и качество не такое уж плохое, несмотря на то, что это магазин на диване. Проверка всех заявленных антипригарных технологий, а также других аргументов, почему эти сковородки надо заказать ПРЯМО СЕЙЧАС, займёт время. Может оказаться, что сковородки совсем не стоят даже этих денег. Но, на первый взгляд — они достаточно тяжёлые, хоть и не толстые. Различных диаметров сковородок не так уж много. Зато у вока также есть вспомогательная вторая ручка.

Bomba

Тел.: +373 22 81 18 18

Сайт

Facebook 

 

“Rondell”

Цены:
Сковородки: от 400 до 750 леев
Гриль: 600 леев

Несмотря на невысокий ценовой диапазон, сковородки весьма толстые и увесистые. Сковородку этой фирмы была возможность испытать в домашних условиях. Она прожила достаточно долгую и достойную жизнь. Особых антипригарных свойств за ней не наблюдалось, но она на них и не претендовала. Гриль этой марки хоть и значительно дешевле, чем другие сковороды из обзора, но пусть лучше он останется в магазине. Когда речь идет о сковороде с определёнными функциями, пренебрегать качеством не стоит.

“Tefal” 

Любая серия
Цены:
Сковородки: от 500 до 1000 леев
Вок: 800 леев

Классика среди сковородок. Большой разницы в качестве среди серий нет, скорее, смена дизайна или маркетинговые ходы. Главная фишка сковородок — индикатор нагрева в центре. Как он нам поможет? Непонятно. Он не всегда показывает точно, да нам и не сильно надо знать точную секунду, когда сковородка нагреется. А если нам не надо её раскалять, как быть?

А вообще сковородки достойные. Ищите те, что потолще и потяжелее, но любая сковородка этой марки, учитывая стоимость, отслужит вам всё то время, которое ей отведено. Первое, что вы заметите, когда её век начнёт подходить к концу — она перестанет быть антипригарной, и панкейки без дополнительного масла уже не будут так легко отлипать и переворачиваться.

И ещё. Не ведитесь на серию от Джейми Оливера. При всём уважении и почитании — это просто реклама, и эти сковородки ровно такие же, как и все остальные.  И они не помогут вам готовить, как Джейми.

(4162)

comments powered by HyperComments
Яна Каноник

фуд-блогер

Другие статьи на эту тему