Обзор: какая курага в шоколаде самая полезная и вкусная в Кишинёве - Om Activ

Обзор: какая курага в шоколаде самая полезная и вкусная в Кишинёве

1789

Обзор: какая курага в шоколаде самая полезная и вкусная в Кишинёве

Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Сухофрукты в шоколаде – одна из немногих сладостей, которые может себе позволить человек, решивший питаться правильно. Казалось бы, если совместить два полезных продукта, то мы получим суперполезный и вкусный гибрид. Но не всё так просто.

Как оказалось, многие производители используют не качественный чёрный шоколад, а шоколадную глазурь.

В состав натурального шоколада входит какао-масса, сахар, какао-масло и лецитин, обеспечивающий однородную консистенцию продукта. Иногда присутствует натурная ваниль. В молочный шоколад добавляется ещё и молоко.

  • В составе шоколада не должно быть некачественных и откровенно вредных компонентов.
1
Какао-порошок или «какао-велла»

Какао-порошок — это высушенный и измельчённый какао-жмых, который остаётся после выжимки какао-масла из какао. Он не обладает таким ароматом и полезными свойствами, как масло какао и тёртое какао, но его хотя бы нельзя назвать вредным.

Ещё обиднее, когда в составе есть формулировка «эквивалент какао-масла». Эта субстанция вообще ничего общего с шоколадом не имеет.

1
 Молочный жир, соевые продукты, растительный жир (пальмовое, кокосовое, хлопковое, рапсовое, подсолнечное масла), стабилизаторы и заменители.

Изготавливать сухофрукты в чёрном шоколаде достаточно дорого, поэтому производители используют шоколадную глазурь, частично или полностью заменяя какао-масла пальмовым маслом или маслом из орехов кокосового дерева, добавляя обычно большое количество сахара и искусственных добавок.

Чтобы разобраться в том, насколько полезна представленная в молдавских магазинах курага в шоколаде, мы купили семь видов этих конфет и изучили их состав.

Fruivit

Вес: 200 г
Цена: 57 леев

У марки Fruivit мы не нашли кураги в чёрном шоколаде и решили взять в белом, уж очень красивая у них упаковка. В белом шоколаде отсутствует какао-порошок, из-за чего в нём значительно меньше антиоксидантов, чем в чёрном. Какао-масла, по европейскому и американскому законодательству, не менее 20%. Чаще всего ровно 20. Оставшиеся 80 приходятся на сухое молоко и сахар.

Вкусный белый шоколад хрустел так громко и аппетитно –дегустаторы опустошили коробку в считанные минуты. Большие, отборные дольки кураги покрыты толстым слоем шоколада. Но в составе, как вы понимаете, мы нашли неутешительные компоненты – растительные жиры из кокосового ореха и какао-пудру. Можно назвать эти конфеты вкусными, но полезными – отнюдь.

Rifero

Вес: 250 г
Цена: 54 лея

Довольно жёсткая и кислая курага. Было ощущение, что абрикосы очень старые, они распадались во рту на волокна. Возможно, более свежие конфеты сочнее.

На упаковке указано, что курага покрыта шоколадной глазурью, конечно, с эквивалентом какао-масла, даже без уточнений.

Дар лета 

Цена: 30 леев за 4 конфеты

Странно, но состава на этикетке не оказалось, поэтому остаётся только догадываться, почему на шоколаде белый налёт, и что за молочная субстанция внутри кураги.

Кстати, сама курага была не цельная, а перемолотая. Конфета очень сладкая, слой шоколада тонкий, скорее всего это тоже глазурь. Конфета не понравилась ни одному из четырёх дегустаторов. А ещё мы наткнулись на косточку.

The Ador 

Вес: 200 г
Цена: 54 лея

Почему-то производители этих конфет решили честно вывести на обёртку приписку «в шоколадной глазури», но утаили наличие грецкого ореха внутри.

Курага, как в «Дарах лета», перемолотая, конфета очень сладкая, зато в составе нет растительных жиров. И за орешек спасибо.

Фруктовое ассорти в шоколадной глазури

Вес: 300 г
Цена: 84 лея

Мы не нашли курагу в шоколаде и взяли ассорти с двумя (как оказалось) сушёными абрикосами на весь пакет. Первое, что бросается в глаза – это неаккуратно политые шоколадом сухофрукты. Сначала даже может показаться, что это не глазурь, а прямо шоколад. Более того, надпись на оборотной стороне упаковки гласит, что «Ассорти PUPO станет любимым здоровым десертом всех членов семьи».  Но в составе – да, эквивалент масла-какао. Ну и леев 30 мы отдали только за огромную грушу в шоколаде, которая занимала полпакета.

Cosutul cu Caise

Вес: 200 г
Цена: 36 леев

На упаковке честно написано, что курага покрыта шоколадной глазурью, в составе которой есть пальмовое масло и масло ши. Знаете, приятно, когда вам не врут.

Курага мягкая, конфеты вкусные и недорогие. Да и сколько там уж этой глазури?

Plum Desserts

Вес: 200 г
Цена: 70 леев
Facebook

Любите курагу в шоколаде и уже начали терять веру в людей? У нас есть для вас утешительная новость. Сухофрукты в натуральном шоколаде можно сделать на заказ. Честно говоря, они не сравнятся ни с чем, что мы пробовали до этого. Даже по матовому оттенку конфет на фотографии видно насколько они отличаются от всех остальных. Толстый слой тёмного 55% шоколада просто тает во рту, курага нежная, а к составу не придерёшься – никаких растительных жиров, всё натуральное.

Да, они чуть дороже, зато вы будете уверены, что всё идеально.

Хотите питаться здорово — заказывайте handmade конфеты или делайте их дома самостоятельно из проверенного шоколада. Рецепты тут. Лень – берите в глазури, не так уж её и много в одной-двух конфетах.

(1789)

comments powered by HyperComments
Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Другие статьи на эту тему