Яблочные, тыквенные и банановые панкейки для тех, кого ждёт активный день - Om Activ

Яблочные, тыквенные и банановые панкейки для тех, кого ждёт активный день

1077

Яблочные, тыквенные и банановые панкейки для тех, кого ждёт активный день

Яна Каноник

фуд-блоггер

На завтрак можно всё. Ну практически всё. Если предстоит провести день в офисе с минимальными энергетическими затратами выбирайте белковые завтраки – омлеты, сырники, запеканки. А вот если бежите после еды на тренировку или по делам, можете позволить себе и сложные углеводы — овсянку или выпечку на цельнозерновой муке. Панкейки, например.

Яблочные панкейки

Количество порций: 5 порций по 5 панкейков
Общий вес: 250 г
Калорийность: 330 кКал

Ингредиенты

3 — 4 шт. (около 500 г) Яблоки
2 шт. Яйцо
30 г Масло сливочное
360 мл Молоко
250 г Мука цельнозерновая
1/2 ч.л. Ванильный экстракт
2 ч.л. Разрыхлитель
1 ч.л. Корица
¼ ч.л. Соль

  • 1Яблоки очищаем от кожуры и удаляем сердцевину специальным ножом, чтобы яблоко осталось целым.
  • Если специального ножа нет, разрезаем яблоки сразу на кольца, а затем аккуратно удаляем серединку у каждого кольца.
  • 2Разрезаем очищенные яблоки на кольца толщиной примерно 0,5 — 1 см.
  • 3Сливочное масло растапливаем.
  • 4Смешиваем все ингредиенты для теста до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым, слегка гуще, чем для обычных панкейков или оладий.
  • 5Каждое колечко яблока опускаем в тесто полностью, затем достаём, убираем излишки теста вилкой и выкладываем яблоко на сковороду, смазанную кокосовым маслом.
  • 6Обжариваем панкейки на минимальном огне с двух сторон, до готовности.

Панкейки с тыквой

Количество порций: 3 порции
по 3 панкейка
Общий вес: 250 г
Калорийность: 350 ккал

Ингредиенты:

200 г Цельнозерновая мука
160 г Тыквенное пюре
220 г Молоко
2 ст.л. Растопленное сливочное масло жирностью 82%
1 шт. Яйцо
1 ч.л. Мед
2 ч.л. Разрыхлитель
½ ч.л. Ванильный экстракт
для украшения Горсть фисташек и мед

  • 1В миске смешиваем сухие ингредиенты — муку, разрыхлитель, а также щепотку соли.
  • 2Добавляем тыквенное пюре, молоко, яйцо, ваниль, мед и растопленное сливочное масло.
  • 3Тщательно замешиваем венчиком тесто, по консистенции напоминающее сметану.
  • 4Жарим панкейки без дополнительного масла на сковороде на медленном огне, примерно 2 минуты с одной стороны и 1 с другой.
  • 5Поливаем готовые панкейки медом и посыпаем орешками.

Банановые панкейки

Количество порций: 2 порции
Общий вес: 100 г
Калорийность: 200 кКал

Ингредиенты

1 шт. Банан
2 шт. Яйца

Инструкции по приготовлению

  • 1Пюрируем банан вилкой.
  • 2Добавляем яйца и тщательно размешиваем.
  • 3Жарим панкейки на сковороде, предварительно смазанной капелькой масла, до готовности.

(1077)

Яна Каноник

фуд-блоггер

Другие статьи на эту тему