Противовирусное питание: еда, которая поможет вам не заболеть - Om Activ

Противовирусное питание: еда, которая поможет вам не заболеть

3073 / 16.04.2020
Мы уже рассказывали, как не набрать вес на карантине. Но сегодня мы вас попросим стать чуть строже к еде не ради тонкой талии.

Эта статья о противовирусном протоколе питания, благодаря которому у вас появится шанс не заметить вирус, даже если вы с ним столкнётесь. Любой вирус — не только Covid-2019. Да, некоторые советы могут показаться банальными, но сладкое действительно вредно по многим причинам.

Начнём с истории про «шторм», который можно остановить.

Китай выделил огромные ресурсы на изучение особенностей Covid-2019. Исследования показали, что этот вирус размножается преимущественно в особых клетках лёгочной ткани (ретикулуме). Именно в них находятся клетки-защитники (цитохромы Р450), отвечающие за нейтрализацию токсинов.

Covid-2019 снижает активность клеток-защитников и способствует выработке огромного количества клеток-врагов (цитокинов воспаления), в результате чего в организме начинается так называемый цитокиновый шторм.

Далее формируется неадекватный иммунный ответ, разрушающий здоровую лёгочную ткань и даже приводящий к острому респираторному синдрому и полиорганной недостаточности (MODS).

Как это связано с питанием?

Основа нашего иммунитета — это барьеры, которые не дают инфекции проникнуть в организм. Их состояние напрямую связано с едой — об этом мы уже писали здесь.

Но это ещё не всё — часть продуктов провоцирует выработку цитокинов воспаления и, соответственно, усиливают цитокиновый шторм:

  • 1 продукты с рафинированным сахаром (сладкие сиропы, в том числе аптечные, сладкие напитки, десерты и так далее)
  • 2 дрожжевые продукты, особенно на белой муке
  • 3 продукты с высоким содержанием белка лектина (соя, фасоль, горох и так далее)
  • 4 продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты (не замоченные предварительно орехи, семена и бобовые)
  • 5 продукты с гликемическим индексом выше 50
  • 6 красное мясо (оно ухудшает работу кишечного барьера)
  • 7 продукты, содержащие крахмал (картофель, бананы, магазинные соусы)
  • 8 продукты с рафинированными и трансжирами
  • 9 кофе
  • 10 алкоголь

Это не значит, что мы рекомендуем полностью отказаться от этих продуктов — тогда вообще нечего будет есть. Мы лишь говорим, что лучше снизить количество чашек кофе до одной-двух в день, красное мясо есть не больше двух раз в неделю, а алкоголь оставить на выходные.

Теперь о хорошем. Еда даёт нам не только энергию, строительные кирпичики, витамины и минералы, но и бескалорийные микронутриенты под названием фитохимикаты, которые поддерживают иммунитет. В эту группу входят антиоксиданты, фитонциды, алкалоиды и другие вещества.

Фитохимикаты — это биологически активные вещества растительного происхождения, необходимые для роста и выживания растений.

Открытие фитохимикатов — самое важное открытие в диетологии за последние 50 лет. За это время было обнаружено несколько сотен растительных фитонутриентов, детально изучено около 150, но есть теория, что таких веществ может быть больше тысячи.

Концентрация фитохимикатов часто проявляется ярким цветом продукта: чёрным, синим, красным, зелёным и оранжевым. Каждый цвет — признак отдельного класса фитохимикатов, поэтому так важно есть продукты разных цветов.

И лучше есть их в сыром виде — многие фитохимикаты разрушаются при термической обработке. А вот томаты можете готовить — в них полезных веществ станет только больше.

Вот полный список продуктов, останавливающих цитокиновый шторм:

  • 1 оранжевые, красные и жёлтые продукты (ягоды, фрукты, овощи),
  • 2 зелёные продукты, богатые витамином С (шиповник, все виды капусты, спаржа, морковь, зелёный и красный перец, тыква),
  • 3 продукты, богатые Омегой-3 (рыба, морепродукты, льняное масло и БАД на основе рыбьего жира),
  • 4 продукты, богатые лецитином, из которого состоят альвеолы лёгких (яйца, предварительно замоченные бобовые),
  • 5 продукты, богатые цинком, магнием и кальцием (морепродукты и рыба, зелень, проростки, все виды капусты, твёрдые сыры, растительные виды молока, тыквенные семечки).

И обязательно пейте много щелочной воды, потому что в щелочной среде воспаление развивается сложнее. А вот на сухих слизистых воспаление, наоборот, развивается быстрее.

Противовирусный протокол — это микс из кето, средиземноморской, щелочной и сыроедческой диет.

Что ещё провоцирует развитие вируса:

  • стресс,
  • бессонница,
  • ожирение,
  • чрезмерные физические нагрузки,
  • отсутствие физических нагрузок,
  • хронические воспалительные и аутоиммунные заболевания,
  • герпес и другие вирусы,
  • скудное питание и дефициты макро- и микроэлементов (для иммунитета особенно важны цинк, магний, кальций, витамины С, D, E и витамины группы В, лецитин и Омега-3.

И вы наверняка заметили, что в период карантина люди запасаются продуктами, подавляющими иммунитет: сладостями, картофелем, консервами, алкоголем и так далее. Не надо так. Заботьтесь о своём организме и кормите его здоровой пищей не только в период пандемии.

(3073)

comments powered by HyperComments
Екатерина Дидык

С 2007 года нутрициолог, президент Ассоциации нутрициологов РМ, сертифицированный коуч Международного Эриксоновского Университета, соорганизатор и куратор проекта «Школа правильного питания» в РМ, сооснователь международной школы нутрициологии Nutrition Expert, автор интенсивов по нутрициологии для инструкторов и косметологов.

Другие статьи на эту тему