Обзор: сколько креветок в супах с креветками в Кишинёве - Om Activ

Обзор: сколько креветок в супах с креветками в Кишинёве

1402

Обзор: сколько креветок в супах с креветками в Кишинёве

Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Когда мы летом делали обзор меню ресторана Wolfbros (оно тут), у нас родилась нетривиальная идея нового гастрономического рейда – считать креветки в супах. Благо, заведений c необходимым блюдом у нас предостаточно.

Мы уже рассказывали тут, что вопреки стереотипам, супы не так уж и полезны, а иногда и вовсе вредны. Дело в том, что в результате термической обработки из овощей вываривается клетчатка, оставляя чистые углеводы и сахар. Вот, к примеру, гликемический индекс сырой моркови – 30, а варёной – 70, поэтому, когда вы используете морковь с луком в качестве поджарки, вы совершаете большую гликемическую ошибку.

В крем-супах с креветками, да и вообще в крем-супах, самые «злые» ингредиенты — сливки и мука. Считай, как съесть суп кусочком хлеба и маслом. Поэтому тут мы предложили рецепты без сливок, но сейчас не об этом. Считаем креветки.

Wolfbros

Томатный суп с креветками

Цена — 60 леев
Вес – 300 г
Время ожидания – 15 минут
Кол-во креветок — 3

В WolfBros-е мы заказали суп из помидор с креветками. Суп подаётся с проросшей люцерной и пармезаном. Действительно вкусное первое блюдо, в меру кислое, однако, если у вас проблемы с поджелудочной, может возникнуть изжога. Калорийность такого супа меньше 300 ккал, в зависимости от количества масла в поджарке. Тем не менее, такой суп выигрывает на фоне рецептов, содержащих картошку и макароны или сливки с мукой.

Eli-Paso

Гаспачо с креветками

Цена — 140 леев
Вес – 450 г
Время ожидания -10 минут
Кол-во креветок – 4

Самая дорогая, но и самая большая порция супа ждала нас в ресторане мексиканской кухни Eli-Paso. Гаспачо – это холодный суп из сырых перетёртых овощей. В отличие от остальных блюд в нашем обзоре, гаспачо (да ещё и с креветками) ввиду отсутствия термической обработки овощей, действительно можно отнести к блюдам полезного питания.

На поверхности нашего супа плавали четыре тигровые хрустящие креветки, две жмени зелёного лука и нарезанного огурца. Тем, кто держит диету, на заметку – горка сухариков при подаче блюда уже была насыпана в суп. Если вы хотите свести к минимуму количество потребляемых углеводов, можете от неё отказаться, предварительно предупредив официанта.

Кстати, официант уточнил у нас насколько острым делать гаспачо. Напомним, что во время употребления острых продуктов вырабатывается больше желудочного сока, соответственно, еда быстрее переваривается.

В качестве комплимента нам принесли порцию начос с сальсой, но вы и сами знаете, как мы к этому относимся.

Penthouse

Шафрановый суп с креветками

Цена — 95 леев
Вес – 250 г
Время ожидания – 8 минут
Кол-во креветок — 8

Не обошли мы вниманием и постоянного участника наших обзоров – ресторан Penthouse. Местный суп с креветками, шафраном и пармезаном нам очень понравился. Невзирая на стыд, мы рисовали в записях палочку каждый раз, как в ложке оказывалась креветка – и насчитали целых 8. К супу также подали сухарики. Порция сытная, но надо понимать, что довольно калорийная по описанным в начале статьи причинам.

Keks

Капучино с креветками

Цена – 55леев
Вес – 210 г
Время ожидания — 16 минут
Кол-во креветок — 1

В Кекс мы пришли попробовать то, что никак не решались заказать во время обычных посещений этого заведения – капучино с креветками. Суп подаётся в большой чашке для кофе. Чашка доверху наполнена пеной, а поверх пены лежит наколотая на шпажку креветка. Одна, но большая. До последнего, пока первая ложка супа не оказалась во рту, создавалось чёткое впечатление, что содержимое чашки если и не имеет вкуса кофе, то хотя бы сладкое. Но конечно же, впечатление ошибочное. Со слов любезного официанта мы узнали, что среди ингредиентов: сливки, паприка, репчатый лук, креветочный бульон и что-то ещё секретное. Вкус действительно необычный, пена так вообще не позволяет сравнить это блюдо с чем бы то ни было… Но давайте не будем забывать о подноготной нашего обзора – это был капучино с креветкой… одной. Хотя, конечно, блюдо выигрывает за счёт своей необычности, и креветку можно считать за бонус.

Jacks

Суп-крем со шпинатом и креветками

Цена  — 70 леев
Вес – 260 г
Время ожидания – 7 минут
Кол-во креветок — 11

Действительно приятный сюрприз ждал нас в последнем заведении нашего обзора. Лучшее соотношение цены и качества – 11 креветок в пиале вкуснейшего супа со шпинатом и всего за 70 леев. Блюдо также было присыпано сыром и подано с сухарями.

Подводя итог: не рассчитывайте покрыть норму белка порцией супа с креветками. 1 креветка – это примерно 15 грамм креветочного мяса, а это меньше 3 г белка. В Jacks и Penthouse – покроете, а ещё в Eli-Paso, здесь они уж очень крупные. В остальных местах – нет. Помните о сливках и муке, поэтому если мучает совесть – вам в Wolbros. За необычным стоит держать путь в Keks, за большой порцией – в Eli-Paso. А за удовольствием в любое из этих мест – вкусно было везде, да и не всегда же гнаться за белком.

(1402)

Даша Чегаровская

журналист, фотограф, экспериментатор

Другие статьи на эту тему