К чему приводит недостаток белка в детском рационе:
- задержке интеллектуального и эмоционального развития (передатчики нервных импульсов состоят из белка),
- снижению иммунитета (антитела состоят из белка),
- неправильному развитию желёз внутренней секреции (гормоны и ферменты тоже из белка),
- нарушениям развития костной ткани.
Количество белка в рационе зависит от двух переменных: возраста и веса ребёнка. Чем младше ребёнок, тем больше белка он должен потреблять на каждый килограмм массы тела.
Новорожденные дети
Количество
Чтобы получить суточную норму белка для новорожденных деток, получите и сложите две величины.
- Умножьте вес малыша в кг на 0,9. Вы получите первую величину – количество белка, необходимое для поддержания азотистого равновесия. Это число не меняется в течение первого года жизни.
- Умножьте вес малыша в кг на 1,5, если ему 1-2 месяца, и на 1,2, если ему 11-12 месяцев. Если малышу от 2 до 11 месяцев, умножьте его вес в кг на промежуточные значения. Вы получите вторую величину, которая меняется в течение первого года жизни.
Качество
Ребёнку важно не только количество, но и качество белка. Самый качественный белок (подходящий по составу и усваиваемый на 100%) – это белок из молока матери.
Когда малышу исполнится 4-6 месяцев, можно вводить прикорм. Он нужен, чтобы поддержать детский организм в период усиленного роста мышечной и соединительной тканей.
Усвояемость
Кишечные инфекции, дисбактериоз, аллергии и другие неполадки в работе пищеварительной системы ухудшают усвоения белка из маминого молока.
Плохо он усваивается и у деток с ослабленными функциями желудка, поджелудочной железы, тонкой и толстой кишки, а также при нарушении кишечной моторики и транзита.
Рекомендованная суточная норма белка рассчитывается с учётом этих потерь.
Дети старше 1 года
Учёные не сошлись в единой формуле подсчёта суточной нормы белка для детей, поэтому предлагаем усреднённые значения.
| 1-3 года | 4 г на 1 кг тела, из которых 75 % должно приходиться на животный белок |
| 3-7 лет | 3,5 г на 1 кг тела, из которых 60-65 % животного белка |
| 7-10 лет | 3 г на 1 кг тела, не менее 50% животного белка |
| старше 10 | 2,5 г на 1 кг тела, также не менее 50% животного белка |
Детям необходим животный белок, так как он по составу максимально похож на белок в организме ребёнка.
Просчитайте норму потребления протеина для вашего ребёнка, кормите его разнообразно, чтобы ЖКТ укреплялся, а белок – усваивался.
(25334)
