Советы эксперта: как встретить Новый Год и не обидеть шеф-повара - Om Activ

Советы эксперта: как встретить Новый Год и не обидеть шеф-повара

1046

Советы эксперта: как встретить Новый Год и не обидеть шеф-повара

Артем Ткачев

основатель сервиса по разработке индивидуального рациона и доставке здоровой еды

Наш эксперт, Артём Ткачёв, уже рассказывал, как снизить вредность праздничных блюд, когда вы готовите их сами. Сегодня он поможет сохранить здоровье тем, кто встречает Новый Год в гостях или ресторане, где ранимые повара вряд ли позволят заменить майонез натуральным йогуртом.

6

Начните с воды.

Вот сели за стол и да, выпили стакан воды. Мелочь, но важная. Минут через 10 можно накладывать себе закуску.

Положите сразу на тарелку всё то, что планируете съесть.

Положите себе на тарелку всего понемногу и знайте, что это ваша еда на ближайшие 30-40 минут. Смысл в том, чтобы вы видели объём съедаемого сразу. А если будете брать понемногу и постоянно пополнять тарелку – обязательно съедите больше, чем стоило бы.

Тот же метод с горячим. Положите на тарелку вашу обычную норму и съешьте как отдельный приём пищи. Всё, дайте желудку отдохнуть.

Выбирайте, по возможности, полезные блюда.

Отдавайте предпочтение мясным блюдам и салатам без майонеза (если такие вообще будут в ассортименте), чтобы не есть всю ночь углеводы и жир. На самом деле, даже просто умеренное потребление пищи в новогоднюю ночь – уже большое дело. Чаще всего мы за радостью и весельем не замечаем объёмов съеденного и выпитого.

poleznye_bliuda

Исключите десерт.

Он в любом случае здесь неуместен, просто потому что это ночь. Но постарайтесь хотя бы запивать его чаем, а не спиртным.

Достаточно и так того, что мы уже едим ночью, когда телу нужно спать. Облегчите ему этот период по возможности.

Передвигайтесь пешком между застольями.

Если планируете встречать Новый Год всю ночь (или даже несколько), перемещаясь из одной компании в другую, то чтобы дать телу хоть небольшую возможность справиться с поглощённой пищей, передвигайтесь пешком.

6

В ресторане действуют те же рекомендации:

Побольше воды перед едой и между «приёмами» пищи. Хочется дописать «и поменьше алкоголя», но шуточные советы у нас в другом разделе.

Постарайтесь разбить всё застолье на несколько приёмов пищи, набирая в тарелку на каждом этапе разумную порцию и воздерживаясь от добавок.

В сладком будьте умерены и запивайте его лучше чаем, чем шампанским.

6

Восстановление после праздников.

Но в какой-то момент (надеюсь, у вас это произойдёт ещё в январе) череда застолий закончится и будет желательно вернуться к здоровому питанию. Вот несколько мыслей, которые помогут плавно нормализовать график.

Пейте больше воды. Мы говорим об этом часто, потому что это правда очень важно. Почти все процессы в организме проходят в водной среде. Если за время праздников вы позволяли себе алкоголь, то телу будет труднее вывести вредные вещества в условиях дефицита воды.

Нормализуйте сон. Пищеварение проходит лучше, когда режим бодрствования и отдыха налажен. В таких условиях у организма меньше причин откладывать жир или удерживать накопленный.

Ешьте часто. И относительно небольшими порциями. Телу легче переработать пять небольших приёмов пищи за день, чем два обильных.

После недели застолий полезно поскорее вернуться к пешим прогулкам, которые вы, без сомнения, практиковали до праздников с завидным постоянством, не так ли? Умеренная активность на свежем воздухе поможет вернуться в тонус. Есть, конечно, вероятность, что это будут прогулки по слякоти и грязи, а не по заснеженным тропинкам парка, но уж потерпите немного – сколько у нас той зимы!

В заключение хотелось бы сказать, что все эти рекомендации не должны помешать вам встретить Новый Год ровно так, как того требует ваша фантазия, воспитание, уверенность в себе и мировоззрение в целом. В конце концов ни миска оливье, ни восемь фаршированных яиц никого ещё не убили (а если убили, то это, вероятно, была довольно нелепая гибель), так что стоило ли следовать всем вышеописанным рекомендациям – можете решить уже после праздников…

Всех с наступающим весельем!

(1046)

comments powered by HyperComments
Артем Ткачев

основатель сервиса по разработке индивидуального рациона и доставке здоровой еды

Другие статьи на эту тему