Nestle разработал технологию для снижения количества сахара в продуктах

60

Nestle разработал технологию для снижения количества сахара в продуктах

Редакция OMactiv

Nestle, крупнейший в мире производитель продуктов питания, заявил о разработке новой технологии. В перспективе, с ее помощью уровень сахара в некоторых кондитерских изделиях можно будет снизить до 40 % без ущерба для вкуса.

По словам главного технолога Nestle, исследователи обнаружили совершенно новый способ использовать традиционный натуральный сахар. Структура частиц сахара будет изменена, однако использоваться при этом будут только натуральные ингредиенты, но в меньшем количестве.

Nestle заявили о скором патентовании технологии, а непосредственное ее использование ожидается уже с 2018 года.

Источник

(60)

comments powered by HyperComments
Редакция OMactiv

Другие статьи на эту тему