Что такое полезные сладости и ПП-десерты? Помогают ли они худеть? - Om Activ

Что такое полезные сладости и ПП-десерты? Помогают ли они худеть?

219 /15/09/2023
Питаться правильно — модно. Есть здоровую еду — полезно. Но если в названии продукта указано: «полезный перекус», «правильное питание», «ПП», «низкокалорийное пирожное» или «шоколадный батончик без сахара», означает ли это, что так и есть? Следует ли выбирать именно ПП-продукты или это просто маркетинговые уловки? Спросили об этом Анну Петухову, нутрициолога, специалиста по питанию спортсменов и людей, ведущих активный образ жизни. 

Читаем этикетку

На обертке конфет или в меню ресторана можно написать все что угодно. Чтобы понять из чего состоит продукт, важно изучить его состав. Если вы покупаете десерт или полезную еду в магазине, то состав можно прочитать на упаковке. Если вы в кафе или ресторане, то спросите официанта, из чего приготовлено блюдо.  Важно понимать, чтобы сделать продукт «без сахара» или «низкокалорийным» из него нужно что-то убрать или заменить сахар, чем-то другим. Иначе продукт будет безвкусным. И вот тут кроется самое интересное.

Если не сахар, то что?

Производители часто заменяют сахар его аналогами: глюкозно-фруктовым сиропом, нектаром агавы, солодовым сиропом, патокой, медом, фруктозой или кленовым сиропом. Получается, что в составе действительно нет сахара. Но все его заменители по составу — это такие же простые сахара, а значит источники калорий.

Сладким без сахара продукт становится и за счет таких заменителей как сукралоза, стевия, ксилит, сахарин, аспартам. Они действительно некалорийные, а значит вроде бы полезными и фигуре ничего не грозит. Но в этом и ловушка мышления — если нет сахара, значит можно постоянно перекусывать таким низкокалорийным батончиком и не обделять себя вкусом чего-нибудь сладенького.

Но! Во-первых, употребление большого количества заменителей сахара может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта.

Во-вторых, такое мышление искажает представление, каким на самом деле должен быть здоровый перекус. Это, в свою очередь, мешает нам выработать действительно здоровые привычки.

Взять те же ПП-десерты или низкокалорийные батончики. С точки зрения сбалансированного питания их состав нельзя считать питательным и полезным. А вот овощи и фрукты как раз-таки будут лучшим выбором так как в них содержатся полезные витамины, минералы и клетчатка.

Так от десертов нужно совсем отказываться?

Отдельно хочу разрушить миф о «вредности» обычных сладостей. Многие полагают, что в них главная причина лишнего веса и заболеваний. Но это не так! Обычные конфеты, пирожные, булки, круассаны могут быть лишь одной из причин лишнего веса. Но вовсе не потому, что они присутствуют в рационе. Все дело в том, что их слишком много. Кстати, переедание полезными батончиками и ПП-десертами также ведет к набору лишнего веса.

(219)

Редакция OMactiv

Другие статьи на эту тему