Овсяная каша — один из самых популярных завтраков во многих странах. Поэтому мы попросили шеф-повара редакции, Яну Перлову, сделать с овсянкой хоть что-то, чтобы она перестала напоминать о кулинарном шедевре детских садов. Честно, мы были в шоке.
![]()
![]()
Овсянка содержит большое количество кальция, магния, фосфора, калия и надолго сохраняет чувство сытости, благодаря сложным углеводам.
Овсяную кашу можно варить как на воде, так и на молоке, из-за которого она будет чуточку более калорийной. А вообще, если б вы только знали, сколько всего интересного можно сделать с овсянкой!
Запомните: одна часть крупы на две часть жидкости — вот соотношение для идеальной каши вне зависимости от типа жидкости и бренда овсянки.
Мы использовали стакан овсянки на 200 мл.
#1 “Тропическая”
| Количество порций: | 2 порции |
| Общий вес: | 150 г |
| Калорийность: | 380 ккал |
Ингредиенты:
| 1:1:1 | Овсянка, Кокосовое молоко, вода |
| ½ | банана |
| 50 г | замороженная чёрная смородина |
| 1 ст.л. | кокосовая стружка |
| 1 ст.л. | семена на выбор |
| по вкусу | мёд |
| щепотка | соли |
Инструкция по приготовлению
- 1В кастрюльку засыпаем овсянку, заливаем кокосовое молоко и воду. Добавляем замороженную смородину и ставим кастрюльку на медленный огонь.
- 2Когда каша начнёт кипеть, убираем огонь до минимального, солим и варим 10 минут, тщательно помешивая, чтобы каша не прилипала.
- 3Спустя 10 минут или, когда крупа впитает всю жидкость, распределяем кашу по пиалам.
- 4Добавляем нарезанный банан, посыпаем кокосовой стружкой и семенами. Мёд добавляем по вкусу.
#2 “Яблоко-корица”
| Количество порций: | 2 порции |
| Общий вес: | 150 г |
| Калорийность: | 200 ккал |
Ингредиенты:
| 1:1:1 | Овсянка, молоко, вода |
| 200-250 г | 1 яблоко |
| 50 г | мёд |
| ½ ч.л. | корица |
| 4 шт | сушёное яблоко |
| щепотка | соли |
Инструкция по приготовлению
- 1В кастрюльку засыпаем овсянку, заливаем молоко и воду.
- 2Яблоко очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке в кастрюльку.
- 3Ставим на медленный огонь, даём закипеть, убираем огонь до минимального, солим и варим кашу 10 минут, постоянно помешивая.
- 4Спустя 10 минут или, когда крупа впитает всю жидкость, добавляем мёд и корицу, тщательно перемешиваем и распределяем кашу по пиалам.
- 5Украшаем сушёными яблоками.
# 3 “Ночная”
| Количество порций: | 1 порция |
| Общий вес: | 200 г |
| Калорийность: | 280 ккал |
Ингредиенты:
| 1:1 | Овсянка, молоко |
| 1 баночка (120 г) | йогурт |
| ½ | банана |
| 75 г | сухофрукты |
| 2 ст.л. | семена |
Инструкция по приготовлению
- 1В высокий стакан или пиалу засыпаем одну часть овсянки, заливаем сверху молоком и добавляем йогурт. Для такой овсянки вторую часть жидкости добавлять не нужно: у крупы будет целая ночь, чтобы впитать молоко и йогурт.
- 2Добавляем мелко нарезанный банан, сухофрукты и семена. Если сухофрукты большие (курага, чернослив, финики), их тоже мелко нарезаем.
- 3Отправляем овсянку в холодильник на ночь. С утра тщательно перемешиваем все ингредиенты.
(3465)
