5 ситуаций, когда может показаться, что вода изменила вкус (но это не так) - Om Activ

5 ситуаций, когда может показаться, что вода изменила вкус (но это не так)

999

5 ситуаций, когда может показаться, что вода изменила вкус (но это не так)

Екатерина Дидык

нутрициолог с 8-летним стажем, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Все мы помним из-за надоедливой рекламы 90-х, что вода – жидкость без вкуса, цвета и запаха, если речь идёт о чистой питьевой воде, конечно же. Но некоторые люди отчётливо чувствуют, что вода, к которой они привыкли, изменила вкус – стала более сладкой, кислой, солоноватой или стала отдавать горечью. Возможно ли такое? Разбираемся.

Вкус в максимальной степени зависит от работы вкусовых рецепторов и химического состава слюны, который может легко меняться в зависимости от множества факторов. Это и приводит к изменениям вкусовых ощущений. Остановимся лишь на некоторых.

Жёсткие диеты

Человек, который изнуряет себя голодными диетами, остро реагирует на появление в зоне видимости еды (или даже картинки!) обильным слюноотделением. Из-за этого в слюне резко увеличивается концентрация натрия и кальция хлоридов, что может придать солоноватый вкус воде, которой человек попытается запить голод.

1
Вода самая вкусная, когда её температура – 7-11 градусов по Цельсию. При температуре выше 15 – её вкусовые свойства снижаются.

Поступившая еда

Вода – прекрасный растворитель. И её вкус определяется наличием в ней минералов и солей. Поэтому, смешиваясь со слюной, она обогащается составом слюны в конкретный период. Так, у человека, съевшего сладости, в слюне возрастает уровень глюкозы и лактата, поэтому и вода, которую он пьёт, скорее всего, по его ощущениям будет сладковатой.

1
Если вы регулярно чувствуете сладковатый вкус – проверьте уровень сахара в крови.

Интоксикация

Чем больше загрязнён организм токсинами, тем больше отклонений от нормы во вкусовых ощущениях у его хозяина будет присутствовать. Тут и курение, и алкоголь, и приём лекарственный препаратов и, конечно же, неправильное питание.

1
После выкуренной сигареты в слюне в несколько раз увеличивается количество роданидов, что даёт воде горьковато-железистый привкус. Такой же привкус воде может дать наличие в слюне остаточных следов от приёма лекарственных препаратов.

Обезвоживание

При интенсивных занятиях спортом, кишечных расстройствах, ОРЗ, ОРВИ, сопровождающихся высокой температурой – организм испытывает настолько большую потребность в жидкости, что вода, которую он получает, может ощущаться кисловато-горьковатой. Вспомните чувство горного источника после тренировки.

Заболевания ротовой полости и возраст

Количество вкусовых рецепторов снижается с возрастом, а также в результате заболеваний или травм ротовой полости и языка. Например, при пародонтозе человек может ощущать кисловатый привкус воды.

(999)

Екатерина Дидык

нутрициолог с 8-летним стажем, соорганизатор и куратор проекта «Школа Правильного Питания» в РМ, ведущий рубрики «Советы эксперта» на СТС, эксперт в программе «Контроль качества» на Рен ТВ и ТНТ

Другие статьи на эту тему